[問題] 煎鬆餅中間不熟

用的是市售的鬆餅粉 鬆餅粉跟水的比例約2:1.5 因為手邊沒有東西好量 都是抓個大概 讓麵糊會自然流動下來的程度 每個的厚度都不厚 最厚的地方約0.5cm 但鬆餅都不會起泡 每次煎到最後兩面都熟了 口感很像餅乾 但裡面還是不熟的 有些濕濕黏黏 到底是什麼原因呢 好苦惱啊 有沒有版友可以幫我解惑,謝謝大家了 :) -- 在我們之間留一些空間，你會更用力愛我 http://www.facebook.com/profile.php?id=100000135650409 -- ◆ From: 1.34.187.115 01/22 13:37
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推 orphic:火太大? 加上鍋蓋也許好一點 另外麵糊下鍋中間略薄比較易熟 01/22 13:39

推 idol1:煎薄一點 01/22 14:05

推 allesvorbei:用老師沒教的事 鬆餅當關鍵字google有教學影片 01/22 15:14

→ superday:問個笨問題喔~你有加蛋和牛奶嗎?(不要用水) 01/24 15:37