[食譜]番薯煎芋絲。好吃破表!!

http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26303264 蕃薯不再是窮人的權利了,如今身份提高,成了現在人 的養生食物,在便利商店佔有一席之地,香甜鬆軟可煮 可烤可炸多元的吃法,加入芋絲做成鹹點更是一絕 . 蕃薯去皮刨絲,大芋頭去皮刨絲,放入容器兩者混合,加 入一小匙水,鹽,胡椒粉,太白粉,均勻拌好待用. 慕斯模子(也可用盤子)墊一張烤焙紙,倒入食材壓緊實, 入鍋隔水蒸15分鐘,取出放涼脫模. 培根切小丁,入平底鍋乾煸至酥撈出備用. 煸培根的鍋子倒入油(約一碗)燒熱,放入已涼的蕃薯芋 絲派,中小火兩面煎炸至酥香金黃,撒下培根丁,七味粉, 香菜末,盛盤囉!外皮酥內心軟一口接一口. 材料 黃金地瓜600g 芋頭400g 培根2條 香菜1小把 調味料 鹽1小匙 胡椒粉1小匙 太白粉1小匙 -- ◆ From: 118.168.235.225
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1378177960.A.8FD.html

推 benka:看起來不錯 09/03 17:39