[食譜] 三色糙米稀飯

我個人很愛吃糙米稀飯 但是糙米很難煮到開花,但我只愛開花的稀飯^^對我來說不開花就不是稀飯 頂多叫湯泡飯 一人份 糙米半杯 中型紅蘿蔔去皮三分之一條,切小丁 大黃瓜去皮三分之一條,切小丁 綠巨人玉米粒三大匙 作法 1.糙米洗淨,以1:6的水泡一小時後,外鍋兩杯水煮,悶10-30分 2.煮好已經開小花了,但是還不是那麼漂亮,移到瓦斯爐上繼續煮,大火煮滾後轉小火 3.先加玉米煮出甜味,再加入紅蘿蔔小丁,再小火滾個5-10分鐘(滾到10分的米花很美歐) 4.最後加入大黃瓜丁,大火再滾一下,加入適量鹽巴調味 *我會再加一小匙的寧記麻辣鍋醬,很香,很香!吃辣的人推薦要加! 我問過念中醫的朋友這樣會不會傷胃,他說因為糙米開米花,米湯會包住辣油 加了麻辣醬不要太多都ok,冬天吃很適合呢! -- zoe是 好吃懶做只會打扮 漂漂 亮亮去應酬 的零分專業家庭主婦 -- ◆ From: 189.146.80.250
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