Re: [問題] 媽叫我今年做一道年菜可以給我點意見嗎?

（原文恕刪） 講到出一道年菜這件事情 就想到一件心酸的往事 2017年12月在夫家某次家族聚會， 被大伯母問說，聽說妳很會煮飯，有什麼拿手菜嗎？ [坑點1] 直覺告訴我不妙 要小心回答 我便說我只會煮家常菜，沒什麼特別的 (<-這是真的） 大伯母就問了我的隊友， 隊友回答了泰式檸檬魚（他太久沒吃了很想吃） 結果就是， 長輩們很高興 指定我過年要煮泰式檸檬魚給大家吃 　 　 中間這段時間 我用line跟夫家那邊說需要哪些材料 確定要我從新竹帶去的只需要魚露、棕櫚糖， 其他材料（鱸魚、檸檬、香菜、蒜頭、辣椒）那邊會全部準備， 「妳不用操心！」 中間我曾提議，用鯛魚片就好 比較好分盤，一盤辣、一盤小辣，還沒刺 不過被拒絕了 理由是：過年嘛，整條的魚比較喜氣 中部的鱸魚品質很好！用鱸魚！ 我想也是有道理，那就隨意吧 而且我跟他們去吃過泰國餐廳 他們也吃過泰式檸檬魚 應該沒什麼問題（大錯特錯） 　 　 到了2018年春節除夕當天的傍晚 他們用完廚房了 婆婆跟我說，兩條鱸魚買好了在冷凍庫 拿出來退冰了................. [坑點2] 冷凍？退冰？ 退冰過的魚要拿去清蒸？ 退冰的魚拿去清蒸？ 退冰的魚？ 退冰過的鱸魚--比真空鯛魚片的肉質是有好很多嗎 誰跟我解釋一下？ 不過我能說什麼呢 木已成舟　 　 　 我趕緊把兩條魚清餘血抹鹽巴灑米酒 準備放盤子上大炒菜鍋蒸... 然後...炒菜鍋咧？ 裝著別的菜，你開我玩笑？ 沒蒸籠？ 那電鍋？ 大鱸魚一條身長30cm起跳 還兩條咧 我可以把魚從中間剁兩半再放進電鍋嗎？ 這樣真的有比鯛魚片好嗎..... 好啦好啦炒菜鍋整理一下翻出來給我兩個， 其中一個還是邊邊沾一堆油垢洗不掉的委屈的不沾鍋咧　真是委屈你了不沾鍋 然後...鍋蓋咧？ 沒鍋蓋？！ 是要我跟水蒸氣玩「聖上臣妾在這兒～來捉我～來捉我～來捉我～」嗎？ 最後鍋蓋是跑去隔壁親戚家借 ...我是在煮什麼野炊嗎？ 野炊的話可以燒開水泡泡麵就好了嗎？ .....[坑點3] 　 　 好不容易弄出兩個蒸魚的器具， 要準備醬料， 結果.... 香菜也在冰庫？！ 是切碎後放進冷凍庫的！！ 我面前的香菜是水水爛爛墨綠色塞在小塑膠袋的那種 所以擺在魚上面就是水水爛爛的像青屎一樣的香菜.....[坑點4] 為什麼要這樣對待香菜？ 為什麼為什麼？ 　 　 我真的很想菜刀往砧板一甩 但我忍住了 　 　 之後婆婆又拿給我一罐 『臺灣香檬汁』（？） 她說：「我跑遍了市場，沒有檸檬，用這個應該可以吧？沒有檸檬也沒關係啦哈哈～」 泰式檸檬魚沒有檸檬，.............[坑點5] 你跟我開什麼泰國玩笑？ 沒檸檬跟我指定說要吃泰式檸檬魚？ 你乾脆跟我說要吃生魚片但是你對魚過敏好了 當時已經超過五點了， 我也只能硬著頭皮上， 就在我要扭開那一罐不明物體的瓶蓋時， 赫然發現，保存期限到2016年X月................................[坑點6] 　 　 我真的把菜刀往砧板上用力一放 拉著隊友當司機載我出去 　 　 全聯1號...沒有檸檬 大潤發....準備關門了只給出不給進 滿肚子火回程的路上，忽然發現有間全聯2號 檸檬6顆59(?)元 除夕傍晚5點50，距離夫家老家直線距離不到1km之處， 檸檬親手get 所以前面有人據說跑遍市場沒檸檬是^$(&...?! 據說「中部XX縣農產品豐盛什麼都有」是︿＊＠％...?! 我前一週在北部大賣場看到檸檬堆成山，而中南部你跟說買不到，這是_+*)^@...?! 　 　 餘興節目： 年夜飯吃到一半，有人自己說： 「他們剛才五點多還衝出去買檸檬，我想說沒有檸檬也沒關係吧，我就沒買了...」 隊友的某位弟弟噗嗤一聲笑出來： 「泰式檸檬魚聽名字就知道一定要檸檬呀，沒有檸檬不是很奇怪嗎？」 是 很 奇 怪 呀 噗 嗤 -- 其他人反應是不錯 但是那次煮完到現在一年了 我不曾再煮這道菜給隊友吃 其實他們知道 因為我跟他們去過泰國餐廳 一起吃過這道菜 自己想準備但是沒有用 而且別人拍胸脯掛保證沒問題的時候還硬要自己準備 會給人「不識相」的印象..orz 我跟他說 下次坑點1再出現時 請回答滑蛋蝦仁/醬油蒸蛋就好 因為蝦仁冷凍我也沒差 接著看到保存期限2016年X月的那罐果汁.....真的是會讓人血壓瞬間破二百
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推 oINFINITEo: 只能淚推了(拍拍 01/27 04:55

→ oINFINITEo: 典型的巧婦難為無米之炊QQ 01/27 04:56

推 incog: 最後算好吃嗎? 01/27 05:25

推 StacyZhang: 婆婆真的太瞎了 01/27 05:26

推 null0826: 還好啦，應該是他們平常不會做這之類的料理，反正沒嫌 01/27 06:31

→ null0826: 難吃就好 01/27 06:31

推 pochidoggy66: 你當場應該不要做泰式檸檬魚，把魚蒸一蒸炸一炸就好 01/27 07:15

→ pochidoggy66: ，反正他們也不知道什麼是檸檬魚XD 01/27 07:15

推 applewarm: 被坑慘 01/27 10:40

推 sandyQQ: 我是你我會自己把材料先凖備好 01/27 10:51

推 ghyt11: 精彩精彩 01/27 10:59

推 nh2238: 還是自己把東西準備好比較保險 01/27 12:01

推 cynthiachen: 辛苦你了 01/27 12:17

推 kimokimocom: 你要想經過這次你會比馬蓋先還會臨機應變 01/27 12:22

推 handfox: 料理馬蓋先是你 01/27 12:43

推 l23456789O: 還是先做好半成品當成外帶年菜 到時再加熱比較穩當 01/27 12:44

推 royant399: 厲害厲害，危機達陣 01/27 13:00

推 Madelaine: 厲害，不過我大概會碎念隊友，以後別亂說話…… 01/27 13:03

推 msa8529: 好像宮鬥劇 掉入老公前世情人的坑哈哈哈 01/27 13:22

推 error123: 香菜冷凍我不行 01/27 14:01

→ joey0602: 好慘烈… 01/27 14:13

推 dearjenny: 媽啊...驚人的歷程.... 01/27 14:22

推 a9111075: 難道是大長今的廚藝比賽 01/27 14:23

推 MPLeo: 成龍說過:記得嗎?不要相信任何人..李連杰也說:兵不厭詐 01/27 14:59

→ MPLeo: 這是戰爭!!..XDDD妳真的太厲害了.. 01/27 15:00

→ MPLeo: 可以冰箱看有啥水果拿來用..泰式蘋果魚..??(大誤) 01/27 15:01

推 momicats: 拍拍~不管對方說啥，還是自己準備比較保險,不然被陰的就 01/27 15:08

→ momicats: 是妳了 01/27 15:08

推 lessonone: 好驚險!!去別人家煮飯心臟真的要很大顆,之前吃過虧…從 01/27 15:33

→ lessonone: 此材料醬料一定要自備才放心 01/27 15:33

推 dt0312: 好瞎！！！！好可怕 01/27 16:09

推 vickie425413: 好可怕...... 01/27 16:56

推 z1288: 建議在家準備的差不多...帶著鍋具和調味料 去蒸就好 01/27 17:14

推 vall013: 辛苦了，光看文就覺得有股窩火在心中燃燒XD 01/27 18:39

推 nchrist: 還好妳有帶魚露和棕櫚糖 01/27 19:01

推 liting529: 跟打仗一樣，兵行險招啊 01/27 19:25

推 monar: 大賣場過年會休息？還以為都是24hr 01/27 19:37

→ shamanlin: 會提早關門 01/27 19:57

→ likangrace: 大賣場現在除夕會提早關門，真的要小心 01/27 20:19

→ meisterhaft: 下次就說妳手扭到就買現成的過去就好 01/27 20:39

推 jonie: 永遠不要相信別人會幫你準備食材～筆記 01/28 00:48

推 amoroe13: 比較好奇有沒有教訓隊友XD 01/28 00:54

推 thinkdog: 好隊友 跪瓦斯爐就好了 01/28 07:52

→ cheetah0: 這家主婦這麼天，大家一定很不挑，隨便做做都很傑出吧 01/28 12:47

推 No37: 下次做炸魚，炸到滿屋子油煙之後沒人敢請妳到家裡做菜了 01/28 13:48

推 wowowa: 指定檸檬魚還說沒檸檬也沒關係 聽到這句火會牙起來 01/28 14:42

推 Dain: 下次如果夫家問，你就說我好好想想要煮什麼，自己想自己多 01/28 15:12

→ Dain: 準備比較能控制不必要的意外(今年也是第一次要煮給夫家的人 01/28 15:12

→ Dain: 超緊張) 01/28 15:12

推 tina1749: 我去婆婆家煮菜，所有的香料，食材，刀，砧板，鍋，包括 01/28 15:50

→ tina1749: 部份餐具都自備，這是血淚的經驗，所以後車廂塞滿。 01/28 15:50

推 meetyou76: 香菜為啥要冷凍啊？ 01/28 18:01

推 orangeccc: 到外人家做料理一定自己備好備滿 01/28 20:02

推 livability: 佩服佩服啊 01/28 22:28

推 martha: 香菜我也會冷凍耶，滷肉的時候通通扔進去反正都是一團黑 01/28 23:49

推 ivan80820: 往好處想啦，經過婆婆這番歷練後，甚麼料理都不是問題 01/29 00:14

→ ivan80820: 了 01/29 00:14

推 bymeee: 市場買的香菜一大把一兩頓用不完我也會冷凍， 香菜味道勉 01/29 01:01

→ bymeee: 強還在不過賣相就真的.... 01/29 01:01

→ hsinlingchu: 不經一事不長一智，而且煮菜本來就常要 01/29 01:29

→ hsinlingchu: 隨機應變，更何況不是在自己家 01/29 01:30

→ hsinlingchu: 沒有檸檬就立馬改別的 01/29 01:31

→ hsinlingchu: 別人家的東西和煮法自己肯定不習慣的 01/29 01:32

推 loik5517: 自己準備食材還是有可能會被挖坑的機會哦 遙想幾年前過 01/29 19:55

→ loik5517: 年我媽要煮香菇雞湯，前一天晚上先將乾香菇泡水放廚房， 01/29 19:55

→ loik5517: 隔天她準備料理ㄈㄢ她豬隊友(我爸)的媽媽 01/29 19:55

推 loik5517: 已經把香菇水倒掉惹 我媽當機立斷改煮鮑魚雞湯 01/29 19:57

→ loik5517: 啊...那個注音是多餘的... 01/29 19:58

推 meowmaymay: 我婆婆到現在還不知道我會煮飯，好加在 01/30 10:00

→ meowmaymay: 有好的隊友很重要 01/30 10:01

推 jack19931993: 你也可以回 泰式檸檬魚 沒有魚應該也沒關係吧 01/30 18:53

推 jack19931993: 而且哪個市場買不到檸檬 一聽就唬爛 根本就沒出門吧 01/30 18:55

推 loveshih: 我連別人家的菜刀都用不慣，根本不想做菜 01/30 21:13

推 allloveme: 還好我都說我只會亂煮還要煮很久 01/31 01:15

推 RONC: 中南部那種缺東缺西、拿奇怪東西來補的習俗形容得身歷其境 02/10 04:01