[問題] 沒味道的黃金泡菜可放多久

昨天晚上做了黃金泡菜 結果失敗了 都沒甚麼味道 口感也沒很好 我是看網路的教法做的 網路上是將高麗菜放在塑膠袋先加鹽出水再用冷開水洗 但是我好像洗過頭了 菜都變得怪怪的 網路教學是用半顆高麗菜 但是可能我的半顆高麗菜太大顆 醬料比例雖然大致都有照食譜做 但是做完之後味道很淡 雖然不怎麼好吃但是想說別浪費好了 煮湯盡快將泡菜用完 但問題是昨天做的時候將高麗菜菜和醬料拌均時 我洗好手忘了擦就開始抓拌(不知道在急甚麼) 雖然一般沾到生水的東西應該很快就壞掉 但是應該也不會馬上壞吧 我的醬料味道也很淡 想說也不能放太久 不知道這樣可以撐幾天 想在壞掉前努力吃完~ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.211.31
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521529492.A.524.html

推 GuGuCi: 建議一週間就要吃掉 (一定要冰！ 03/20 15:10

→ GuGuCi: 生水真的很多菌，然後夾出來的筷子也盡量擦乾 03/20 15:10

→ susir: 記得以前打工的時候，手沒擦，被大廚大罵的日子... 03/20 15:15

→ yuyugogogo: 謝謝G大建議，昨天煮湯用了很多了 03/21 09:41

→ yuyugogogo: 手乾真的很重要~不知道為什麼一急就忘了 03/21 09:53

推 kreety: 推推文內容...前天用生鹽水製,晚上沒冰,隔天壞了... 03/21 16:40