[食譜] 酥皮應用-酥皮pizza&酥皮土司肉鬆捲

成品圖文 http://www.wretch.cc/blog/rfly/11644192 起酥派皮上次買了好多，每次做東西我都不敢做太多， 所以就還剩下有點多派皮，因此三不五時就想著該怎麼 應用這些派皮做些不一樣的小點~ 這兩天分別做了派pizza和起酥土司肉鬆捲，以下是實作分享 一 . 酥皮pizza 準備材料 派皮兩片 黃椒紅椒切丁適量 洋蔥適量 乳酪絲適量 培根丁適量 燻雞肉適量 蕃茄醬或辣椒醬少許 1.將酥皮平放，用刷子沾蕃茄醬或辣椒醬刷在酥皮上，我用的是辣椒醬。 2.把料鋪上酥皮，我一片是做培根口味，一片是燻雞肉， 配料黃紅椒可隨喜好用其他的料。 3.最後鋪上乳酪絲，放入烤箱上下火200度，烤10~15分鐘。 ↑成品，烤至酥香金黃的，口感就像達美樂的羅倫千層pizza 二 .酥皮土司肉鬆捲 記憶中好像有一種麵包，是酥皮裹著麵包，那種雙層的口感， 所以於是有了想法，將起酥皮和吐司做個結合! 準備材料很簡單 起酥皮兩片 吐司切邊兩片 肉鬆適量 做法 1.酥皮放至常溫微軟，切邊吐司用桿麵棍滾薄片。 2. 一片起酥皮配一片吐司，起酥皮放下片，再放吐司， 然後放上喜歡的配料，在此用的是肉鬆， 接著，將起酥皮和吐司整個捲起成圓形長狀。 3.捲起後將前段用刀切修一點掉，比較整齊。 4.可在酥皮上刷上蛋黃液和灑上黑芝麻，因為沒準備我就沒用嚕! 5.放入烤箱，上下火200度，烤10~15鐘酥皮金黃澎起即可。 (捲起後我沒有用任何的黏著(蛋液或粉漿)， 只要捲起將收口向下，烤出來就黏住了) ↑ 成品圖，可整捲拿起來吃，也可切段。 -- 旅行是想找到另一個自己 http://www.wretch.cc/blog/rfly -- ◆ From: 111.70.233.160
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推 lovekt:看起來好好吃歐..明天來做看看>///<謝謝分享 03/12 18:06