※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1666253929.A.A6F.html
→ shamanlin: 不是....你搞錯問題了，你買回家會長蟲是存放方式問題 10/20 16:20
→ shamanlin: 你看到的應該是果蠅的蛆，只要有有機物腐敗發酵都可能 10/20 16:22
→ shamanlin: 引來產卵，一般醬油不至於但如果存放的容器會有讓部份 10/20 16:22
→ shamanlin: 醬汁殘留在什麼地方表面，半乾燥開始發酵後就有可能 10/20 16:23
→ shamanlin: 而且你的描述很怪，難道你醬油直接打開來放置？ 10/20 16:25
→ Dcpp2015: 這是醬油罐有問題吧，一般的都會有蓋子可以封。除非是 10/20 16:28
→ Dcpp2015: 那種玻璃瓶的（這種蓋子打開就比較封不緊） 10/20 16:28
→ Dcpp2015: 玻璃屋這個感覺是噱頭。 10/20 16:30
→ Dcpp2015: 傳統的釀造要是真的都那麼不衛生，早都被檢舉開罰了。 10/20 16:31
→ Dcpp2015: 醬油釀造後面還是有加熱萃取的。他拍的這個只是前面曝 10/20 16:33
→ Dcpp2015: 晒的部分。 10/20 16:33
→ Dcpp2015: 而且現在釀造也有分很多種，原豆釀造、豆粉釀造。用豆 10/20 16:34
→ Dcpp2015: 粉釀造的可以縮短時間。 10/20 16:34
→ Dcpp2015: 一般家庭用會特地去買醬油罐的人不多。 10/20 16:36
→ Dcpp2015: 不過現在很多玻璃瓶的也都是用可以旋緊的那種瓶蓋。古 10/20 16:38
→ Dcpp2015: 早那種啤酒蓋的不多了（這個多半用在辣椒醬，這種本來 10/20 16:38
→ Dcpp2015: 就要冰的蓋不緊比較還好。） 10/20 16:38
→ tililomo: 我也試過,看到那些會動的白芝麻,毛骨悚然 10/20 16:48
噓 medama: 廣告文 10/20 16:52
推 Darkovark: 想到之前爭X迴轉壽司有醬油長蟲事件 超噁 10/20 16:56
→ shamanlin: 一般家庭直接用買來的旋蓋包裝要長蟲也有難度 10/20 17:07
推 Wendda: 大甕缸真的髒 之前去參觀過醬油工廠 飛滿蒼蠅超臭 挑醬油 10/20 17:21
→ Wendda: 可以看這個影片滿清楚 10/20 17:21
→ Wendda: https://youtu.be/X95FGxVVhbc 10/20 17:22
推 xironero: 原PO是笨版來的吧 活☆力☆四☆射 笑死 10/20 17:54
推 soaquai: 醬油不好好保存真的超容易長蟲(尤其夏天) 小吃店的醬油罐 10/20 18:25
→ soaquai: 最噁 不知道擺在那邊多久了只有反覆填充吧 10/20 18:25
→ wes32670h6: 有點業味 10/20 21:26
→ lvnps: 這種寫法是要讓人問哪間的起手式嗎？ 10/20 21:37
→ beautyeye: 有效文章1篇 10/21 00:09
推 fenda: 是哪間會長蟲？ 10/21 00:34
→ m2488663: 這邊感覺好業 10/21 01:52
→ momicats: 業味濃 10/21 04:14
推 GooglePixel: 感謝資訊 我會選擇"化學"醬油 10/21 08:16
→ sdiaa: 不是只有手工在是存釀造 大型發酵桶也是純釀造醬油阿... 10/21 09:00
推 kotomi: 偏不問哪間 10/21 12:36
→ cobal: 我來助攻了,請問"玻璃屋"是那一間?業配獎金記得分我一些 10/21 12:55
推 ytwu: 不正常，我家自釀醬油從來沒長蟲過 10/21 13:33
推 whitefox: 碰過剛裝一星期的新水龍頭,水晶把手裡有孑孓在游泳 10/21 14:06
推 PlinPlinPlin: 天然發酵物都很容易有蟲阿，認真説覺得傳統工法都需 10/21 17:00
→ PlinPlinPlin: 要轉型，即便再好吃也要顧衛生吧 10/21 17:00
推 Autoloot: 無論如何調味料都應該注意保存阿 夏天更是 都冰冰箱就沒 10/21 17:27
→ Autoloot: 事了 10/21 17:27
推 mury1414: 不行啦 幹 有蟲不敢吃 10/21 17:30
推 XoYover: 淚推溫室釀造 終於也有人注意到醬油的衛生問題 10/21 17:57
推 pinpigping: 玻璃屋目前在做的不多 餵狗就有了 10/21 18:29
噓 boyutsai: 化學醬油致癌，你身邊食衣住行哪裡沒化學 10/21 19:39
→ boyutsai: 還有就算戶外釀造，正常還會過濾煮過、稀釋調味，後端 10/21 19:43
→ boyutsai: 長蟲大概都是使用者問題 10/21 19:43
噓 chenyei: 葉 10/21 20:43
噓 beautyeye: 查一下40樓不意外，呵 10/21 23:49
→ beautyeye: 一搭一唱真的是業配最會的餒 10/21 23:49
噓 beautyeye: 45樓跟46樓兩個人都在許多相同的看板留言耶，真的很志 10/21 23:57
→ beautyeye: 同道合^^ 10/21 23:57
→ beautyeye: PlinPlinPlin XoYover pinpigping 10/21 23:59
→ lin89710: 不管釀造時有沒有意外進去的蟲卵 裝瓶前都有煮沸跟過濾 10/22 05:56
→ lin89710: 到你手上的醬油理論上不會有這些雜質 有都是你家進去的 10/22 05:56
→ lin89710: 以前曾經買過一種叫做生醬油的 上面有標只能加熱使用 10/22 05:58
→ lin89710: 只看過一次 如果原PO是這種可能比較有機會 10/22 05:59
噓 kotomi: 推文還說用關鍵字餵狗，太假了吧，哪家行銷公司手法這麼差 10/22 08:08
噓 dt0312: 看來你媽的名譽比葉配還不值錢 10/22 10:00
噓 h332563145: 超級無敵YA我要發瘋 10/22 10:11
→ ytwu: 發酵完的醬油不能直接食用，我家自釀每次都要煮2-3小時，釀 10/22 13:27
→ ytwu: 造過程的微生物根本不可能存活 10/22 13:27
→ ytwu: 你這描述是直接甕裡拿起來裝瓶，太扯 10/22 13:29
噓 abcd970271: 發酵和密封過程做的不好才會，做得好基本上都不會產 10/22 21:28
→ abcd970271: 生 10/22 21:28
→ zolimo: 我參觀的醬油廠都很乾淨，手作醬油還要在甕上蓋子再蓋個碗 10/23 23:22
→ zolimo: 防蚊蟲，用溫室的話就不是主打日曝醬油了啊 10/23 23:22