看板cookclub
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以前我是個連雞蛋都炒不好的人，和石中玉的媽媽閔柔差不多，
後來刻苦自勵，努力學習，總算學會了基本的炒雞蛋，
為了幫人少走些冤枉路，才有了超簡單食譜的分享。
要做炒雞蛋的時候，我都會先把蛋打在碗裡，才不容易把鍋子弄髒。
把雞蛋打散真的不容易，技術不好很容易噴，所以我想出了好主意。
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拿出料理棒，便宜的幾百塊就買的到了，準備用機器打蛋囉！
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打出來的蛋汁非常均勻，雖然泡泡很多，但無損美味。
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熱鍋放油（不沾鍋不放油也可以），把蛋汁倒下去。
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蛋汁很快就凝結了，準備關火囉。
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關火之後，用鍋子的餘熱讓蛋熟成，軟綿綿的炒蛋隨您愛怎麼調味都可以。
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這次的炒蛋搭配的是牛排，所以不加任何調味料，
全靠牛排的肉汁，擺在一起真是令人食指大動啊！
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偷偷秀一下牛排的切面，炒蛋沾牛排肉汁只有美味可以形容。
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蛋料理的變化很多，如何搭配就看個人的創意囉～
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◆ From: 122.117.35.183
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1374921057.A.0AD.html
推 mtvtwo:兩支筷子就能搞定的事情...... 07/27 22:11
推 loveriver777:這...有人蛋放在鍋子裡打的嗎= =? 本來就要先打好吧 07/28 02:01
→ loveriver777:原PO本來蛋到鍋子裡才打嗎?? 筷子叉子隨便攪攪就好啦 07/28 02:02
→ CleoLin:用筷子打蛋會比較不均勻，所以才用料理棒來打，蛋比較綿密 07/28 20:53
→ RoxanneLi:那是因為很多空氣在裡面 但割雞焉用牛刀 07/29 01:51
→ wagamamajan:我有種平行時空的感覺... 07/29 10:50
→ bryansun:原po要不要考慮學學之前搖小熊餅乾的那種技術.. 07/29 22:11
→ bryansun:把蛋直接拿起來搖個10幾分鐘..看看會不會比較方便 XD 07/29 22:12
→ bryansun:不過用料理棒打看起來就比較專業 ... 07/29 22:13
→ qbk:筷子打蛋很容易啊 兩支交叉起來打 快又均勻 07/29 23:42
→ CleoLin:我之前都用筷子啊，但用了料理棒一次就上癮了XD 07/30 07:35
→ CleoLin:寶寶一歲之後可以吃雞蛋了，應該也會用料理棒打蛋再炒 07/30 07:36
推 noovertime:推平行時空 08/01 01:18