[心得] 和風菠菜鮪魚義大利麵

圖文無音樂網誌：http://www.wretch.cc/blog/bmt1231/17252425 今晚下了點雨，入夜之後還可以聞到潮濕的泥土氣息... 煩躁的夏天又悶又讓人精神萎靡... 就來吃一點清爽又增加體力的東西吧!! 波菜的營養價值高，富含維生素 B 1、B 2、C、胡蘿蔔素、 維生素 D、K、P、鐵、鈣、葉酸、蛋白質、草酸， 菠菜的根部（ 紅根菠菜尤佳 ）富含銅與錳。 還含有 生物素，可預防毛髮脫落和濕疹。 又很補血~女生很適合吃!! 材料：菠菜一把、鮮香菇5顆、一罐油漬鮪魚(水煮也可以)、 義大利麵、蒜頭(分兩堆，一個切碎一個切片) 調味：鹽、黑胡椒、義大利香料、洋香菜、鰹魚醬油，味淋 1.先將油漬鮪魚的油瀝乾，將一些蒜頭切碎，灑在上面進電鍋蒸約5-10分鐘 (這也是我家常吃的家常菜) 2.煮一鍋水，放入義大利麵煮約10分鐘 3.在煮麵倒數三分鐘的時候，起油鍋，小火炒香蒜片 4.加入香菇略炒，再放入菠菜(梗先放)炒香，灑上少許的鹽 5.可以舀1~2匙煮麵水加入炒鍋中，熬一點湯汁 6.麵煮好之後就加入炒鍋，淋上少許的醬油跟味淋以及義大利香料還有黑胡椒 7.乘盤之後，將電鍋中的鮪魚取出擺盤，灑上少許的洋香菜 就完成囉!! 鮪魚蒸過之後，跟蒜頭的香氣混合再一起，再堆疊到麵上 增加了滑潤的口感~~ 如果碰上生理期，還可以用麻油煎一顆香噴噴的麻油荷包蛋補一補 吃起來清爽無負擔，還能吃到深色的蔬菜唷!! -- ◆ From: 123.205.151.185
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