[食譜] 肯亞料理之Chapati

圖文網誌好讀板 http://vino666.pixnet.net/blog/post/24774052 自從從肯亞回來之後，就一直很想做出肯亞的味道， 我想念那邊的生活，不管是好的還是壞的回憶， 對我來說都是珍貴的回憶。 Chapati是在東非很常見的食物， 他的烹飪方法會因為地區的不同而有所差異。 :D 基本上，Chapati吃起來就很像台灣的烙餅， 所以，我在肯亞都是吃Chapati以解相思之情。 Q口Q 它得做法很簡單， 基本的材料是麵粉跟溫水， 可以根據你個人的喜好而添加牛奶、糖、蛋...之類的奢侈品。 XD Step 1. 麵粉加入適量的溫水，揉成麵糰。 水要慢慢加喔!!一點一點的加，揉到不黏手就可以了。 如果你想要加糖、牛奶、蛋...也是在這個時候加入。 Step 2. 麵糰揉好之後最上層抹油，然後用拳頭揍一揍。 XD 然後看事要撲上塑膠袋或是毛巾醒麵20分。 Step 3. 醒麵完成後，用刀子切成適當的大小，讓大麵糰變成小麵團。 (為什麼要用切的呢?因為很難用手拔開。 囧 還要記得，小麵團的表面要讓它保持圓滑，至於要怎麼保持圓滑，這就看 個人功力了。XD) Step 4. 之後把小麵糰擀的越薄越好。 Step 5. 然後就可以下鍋煎一煎啦!! 肯亞人的做法是全部都先煎起來，沒吃完的可以當作隔天的早餐或點心繼續吃。 當然要用肯亞的方式來桿麵團，把桿好的都疊在一起 XD 不過記得要灑麵粉喔!!!不然會全都黏在一起。 上桌囉~~~!! 吃法就看你想要怎麼吃就怎麼吃， 單吃可以品嘗麵粉的甜味， 也可以撕一塊抓著菜一起吃，或是像捲餅的方式， 也可以抹果醬，還是說要煎成蛋餅都很OK的啦!! :D -- ★臭踢踢 哎呀 我這個人生性膽小阿 [04/20/2008 22:12:09] To 臭踢踢: 屁啦 XDDDDD [04/20/2008 22:12:19] ★臭踢踢 最怕就是別人生氣啦 [04/20/2008 22:12:30] To 臭踢踢: 最好是 XD 這話從你說出口好假喔 [04/20/2008 22:12:55] ★臭踢踢 驚 原來我已經變成虛偽的人了 哭哭 [04/20/2008 22:13:39] -- ◆ From: 114.37.198.105 01/09 01:26
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→ endycat:其實Chapati這個字是印度話喔 看作法也跟印度烙餅一樣 01/09 02:47

→ chien0311:噗 是喔 XD 01/09 09:15

推 adob:中國北方的餅類 也大多是這樣做阿=.= 01/09 10:30

推 pinrue:看起來很不錯耶.原po你好酷^^ 01/09 13:02