[食譜] 涼拌番茄古司古司

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29130397 古司古司（Couscous）是北非常見的一種食物，也稱作北非小米，但其實古 司古司並不是米，而是用麥粉做成的小圓粒狀食物。古司古司有很多種作法 ，不管是沙拉涼拌、熱炒或是煮熟後淋上醬料都可。 在家樂福買的古司古司，價錢頗便宜，500g才60幾塊，可以吃很久。 材料： couscous 番茄 小黃瓜 海鹽 巴薩米克醋 橄欖油 雞粉 番茄切丁備用，小黃瓜切片用海鹽抓一抓，然後醃一下，再用清水把鹽沖洗 掉。 古司古司加入同份量的煮滾熱水中燜煮，加點海鹽及雞粉調味，等古司古司 吸滿水份後即可起鍋，將水份瀝乾放涼備用。 將橄欖油、巴薩米克醋加入番茄丁和小黃瓜中，加點海鹽調味拌勻，古司古 司擺盤，將調味好的小黃瓜和番茄倒上去即可。 古司古司可以應用的料理非常多，這道涼拌菜不但簡單又填得飽肚子，古司 古司真是好物。 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ◆ From: 118.165.47.125
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→ kojin:奈潔拉用大碗放入古司古司、海鹽跟紅椒粉後沖入熱水， 05/16 09:31

→ kojin:再包上保鮮膜悶。感覺這樣也比較省瓦斯費也不用去顧， 05/16 09:32

→ kojin:推薦一下 ^^ 05/16 09:33