※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1669862766.A.113.html
→ twnail: https://i.imgur.com/5UQGk8i.jpg12/01 10:51
推 junebabyPTT: 正常，越新鮮的栗子泡過熱水會好撥一點。你可以再回12/01 14:55
→ junebabyPTT: 泡熱水，泡到燙手的程度快點撥。或是改成澀皮煮12/01 14:55
→ junebabyPTT: 用把小刀輔助撥皮，手指頭太辛苦了12/01 14:56
→ kinoko: 這種大顆栗子皮都難剝 小顆的像糖炒栗子那種就很好剝12/01 15:10
→ kinoko: 可能品種關係12/01 15:10
推 momicats: 加熱會比較好剝12/01 16:01
推 waneslacakus: 以為只有我會這樣，原來是正常現象12/01 18:26
推 Agneta: 後來都直接買已經剝殼好的生栗子12/01 19:26
推 usagi0123: 之前買來煮也超級難剝，試了網路上各種煮法都沒救12/01 19:44
推 ie0705: 加熱好，放進塑膠袋中甩一甩敲一敲，就會很好剝了12/01 23:33
推 joy1324: 連殼畫十字直接放氣炸鍋12/02 00:03
推 mytoychiu: 1、帶殼栗子用熱水滾後 要趁熱剝 殼加熱軟化會非常好12/02 22:25
→ mytoychiu: 剝 但手如果沒戴手套 會燙傷起水泡。2、膜連在栗子肉12/02 22:25
→ mytoychiu: 上如何剝？請參1。但我之後放棄剝膜 而是直接拿小餐刀12/02 22:25
→ mytoychiu: 削皮 反正栗子這麼大一顆 沒差那一點肉12/02 22:25
推 littlechaos: 試過水煮十分鐘之後氣炸，或者直接氣炸15分鐘。感覺 12/02 23:52
→ littlechaos: 是跟品種以及新鮮度有關。新鮮的栗子烤一下，剝皮真 12/02 23:52
→ littlechaos: 的超快的 12/02 23:52