[食譜] 清淡爽口‧三色鮮蔬蒸魚捲

----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/25040589 ----- 清淡爽口‧三色鮮蔬蒸魚捲 這道菜是從 http://darktemplar.pixnet.net/blog/post/28894708 看來的，因為賣相很好加上烹調的方式很健康，第一次看到就很想試試看 ，所以這道「三色鮮蔬蒸魚捲」就生出來啦！ 材料： 1.白肉魚片（我買的是超市的冷凍魚片） 2.細蘆筍一把 3.黃椒與紅椒各1/4個 4.檸檬一顆 調味料： 1.鹽少許 2.黑胡椒少許 3.黃芥末醬少許 4.美乃滋醬少許 做法： 1.將魚片片好，灑上適量的黑胡椒及鹽巴。 2.蘆筍、黃椒與紅椒切段後丟到滾水中約30秒左右，先略微加熱。 3.將蘆筍、黃椒與紅椒捲入魚片中，淋上一些檸檬汁，拿去蒸大約5-7分鐘左右。 4.醬汁的部分就是將黃芥末醬、美乃滋醬與檸檬汁混合成適合自己的口味就成為佐醬。 5.蒸好後，將檸檬黃芥末醬淋在魚捲上，就完成了這道「三色鮮蔬蒸魚捲」。 心得： 1.吃起來很清淡，我一開始的鹽加的比較少，之後的檸檬黃芥末醬正好有提味效果。 2.不想要佐醬也可以，吃原味也不錯。 3.裡頭的蔬菜可以換成自己喜歡的，可以任意搭配。 4.檸檬黃芥末醬與魚肉的味道很搭，酸中又帶點黃芥末的特殊氣味與美乃滋的香甜， 還不錯。 這道清爽又有健康概念的「三色鮮蔬蒸魚捲」推薦給大家！ -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ◆ From: 219.91.61.224
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推 joygraceful:看起來真美味 09/10 00:10

推 yibaby:看起來清爽又漂亮! 好手藝! 09/10 00:43

推 lzlz:推!!好簡單!!!馬上跟著做!!!! 09/10 20:52