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推 a1121210: 一開始放的是吃的味道 起鍋是鼻子的味道 12/17 10:16
推 a1121210: 生蒜會有味道刺激的蒜素，經過高溫會破壞 12/17 10:19
→ a1121210: 熟蒜軟甜，生蒜脆辣 12/17 10:20
→ a1121210: 蔥有的也分兩次下 12/17 10:22
推 xulu0: 那是不同的香 12/17 10:29
推 bsqq541: 看詹姆士是說最後放比較不會焦 12/17 15:20
推 aJan5566: 蒜就是有點焦焦的才好吃阿 12/17 15:32
→ Kayusumi: 蒜頭雞也是分兩個阿 12/17 16:30
推 a1121210: 排餐的蒜球對決烤香腸尬的蒜頭 12/17 16:30
→ bluejark: 後放的蒜頭才有蒜味 先放的是讓別的食材沾上蒜味 12/17 17:42
→ Kukuxumusu: 蒜有兩種不同的香啊 有油爆香過跟略生的辛香不一樣 12/17 19:02
推 arbee: 先放不辣但比較香 我自己的結論是這樣 分兩次加還不錯 12/17 19:41
→ OrzOGC: 小孩子才選擇 當然是放兩次 12/17 21:26
推 a1121210: 我都要~~~~ 12/17 23:02
推 anniekinki: 學到一招欸，感謝 12/18 01:26
推 a1121210: https://i.imgur.com/74zZiJx.jpg 12/18 08:59
推 junQ: 我也習慣分兩次，真的比較有蒜味 12/18 17:17
→ chcooball: 我也是分兩次 爆香的大蒜 和起鍋前加的風味不同 12/19 18:04
→ chcooball: 爆炒過吃起來焦香 起鍋前加的聞起來食物大開 12/19 18:04