看板cookclub
初次發文,請多指教 <(_ _)>
好吃到欠打圖文網誌版:
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自從看義呆利後,突然很想試試看自己做義大利麵,所以就買了材料
,上次沒用好做太多後,一直想做一次比較完美的。嫌棄超商的義大
利麵料太少,不夠味嗎?自己做一堆料多味美的其實材料費不到40元
,所以今天的晚餐就給它(自認)完美的完成,也拍了照,不嫌棄的
話隨便看看吧。XD
一、先看看需要哪些材料(醬料可以買蕃茄為基底的口味):
二、快點來煮吧XD
1.義大利麵一人份75g,食量小的人可以用50g就好(後面的料可酌量
減少),義大利麵有一個問題,就是很容易看起來很少,但煮起來超
多的,所以要用秤的比較保險。煮義大利麵的水量要多,兩人份大約
要兩三公升的水,若只有小鍋子,我用三人份電鍋的內鍋煮一人份也
還OK
水滾後加上一點鹽改中火,放射狀放入義大利麵,慢慢用筷子壓進去
(因為鍋子太小),在包裝標示時間的半分鐘前就要開始注意撈起時
機,免的煮過頭沒咬勁了(請愛用計時器或看著手錶)。
2.用適量橄欖油(真的沒有用別的油也可以,但是就不要用太多)炒
切丁的八分之一個洋蔥(中火,不要炒過頭,因為還要炒肉末)
3.加入肉末伴炒,肉末半熟時,加入適量的鹽(大約低鈉鹽半匙),
繼續炒到熟
4.加入蕃茄羅勒醬約五湯匙拌炒
5.加入煮好的義大利麵拌炒
6.因為只有蕃茄羅勒醬會有點乾,加上羅勒口味不太重,可以加入適
量的蕃茄醬補完(沒自信的人可以一邊加一邊嘗)
7.半份就可以一小盤了,我得分兩次盛盤。份量、肉醬和口味都自己
喜歡的,可以在颱風天大大滿足自己。^^
補充說明:這些材料除了蕃茄醬外都是在頂X超市買的,不過一般中
大型超市應該都很容易可以買到這些材料
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→ clamp:改掉錯字 09/20 00:37