[問題] 大賣場的牛肉有些暗灰色是不新鮮嗎?

不知道有沒有人有相同困擾 因為住的附近不容易買到新鮮牛肉 所以我會去大賣場買牛肉 而不管是買牛排買肉片 通常肉底下接觸寶麗龍那一面會有些暗灰色 不知道那是什麼原因 是不新鮮嗎? 每次買回來料理的時候都要把那裡切掉 很浪費又麻煩 可以告訴我該怎麼處理這種情形嗎? -- ◆ From: 220.135.133.9
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→ roromsu:ㄜ　我都吃下去也　冏....也想知道答案 04/23 16:27

推 splh:那是因為缺氧的結果,打開碰到氧氣後就會慢慢變好了 04/23 16:29

→ splh:那不是肉品變質喔,請安心食用.我昨天才在大賣場版看到的 04/23 16:30

→ splh:可以去看HYPERMALL板的"COSTCO的牛小排變黑??"這個討論串 04/23 16:32

推 stec:一般文沒異味就沒關係，那是因為那一面沒接觸空氣的關係 04/23 16:31

推 stec:你把他翻過來過一會也可變成鮮紅色，前提為這塊肉是好的。 04/23 16:33

推 stec:有臭味 不管是啥色，都該丟棄。 04/23 16:34

推 scott0961:這好像變成月經文不知道精華區有沒有收錄 04/23 16:40