[問題] 牛肉湯有騷味

日前買了牛腱想說來煮牛肉湯 因為冰箱剛好有白蘿蔔要消耗，所以臨時起意改成清燉牛肉湯 我只放了紅白蘿蔔，薑片，米酒，牛腱(含骨) 燉了兩個小時之後，現在發現它騷味很重啊! 雖然他是牛，但是我總覺得一直聞到羊騷味 請問我可以拿它怎麼辦啊?? 好大一鍋湯，我不想直接倒掉啊! (哭) -- ◆ From: 74.192.222.68
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→ kojin:你有先走活水去腥嗎? 01/31 08:57

→ MA1033:我有試圖這樣做了，不過兩條牛腱裡有一條的骨頭太大，只浸 01/31 09:19

→ MA1033:到一半，我大概有讓肉泡了20分鐘吧! 01/31 09:19

推 ONLYYUYU:撈起來改紅燒或咖哩呢? ....有的肉沒有去血水會很腥 01/31 09:21

推 fumiko:我倒覺得牛羊的騷味滿獨特的香 01/31 11:00