Re: [問題] 請益大家煮菜的流程 如何避免很多碗?

: 我煮菜都會用到 超級多碗的 : 導致善後都要洗好久好久好久 : 常煮五菜一湯 再加上切水果 : 我就會把兩個洗碗槽堆的滿滿的都是碗 : 大家都是怎樣煮菜的呢? : 怎樣才不會搞的都是一堆碗啊? : 我的流程是: : 大約洗菜 切菜 備料 總共1~1.5小時 : 然後這時候就可以看到廚房到處都是東西了 : 全準備好在開始煮 : 因為常會有時間壓力 煮完僅有時間洗鍋 而且因為我習慣 兩三個爐上都有東西 : 所以要去照顧各個爐上的東西 也沒時間邊煮邊洗 : 煮菜大約45min~1h : 但洗碗 可能就花了我2h 比備料還有煮菜的時間都還長..... 小弟我來說說我的習慣好了~~~ 我通常準備食材的時候~~ 都會用盤子裝~~ 把同一道菜切好的食材放在同一個盤子~~ 等一下煮完之後~就可以順便用同一個盤子裝了~~ 然後某一些食材就放在沾板上~~ 等要煮的時候才拿去鍋裡炒~ 這樣子也不需要太多的東西來裝 給您參考一下 -- ◆ From: 60.248.139.38
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