[食譜] 超簡易免烤箱的檸檬起司蛋糕

成品照 https://www.facebook.com/finefineeat?ref=hl 檸檬起司蛋糕 好好吃~~~但熱量高到破表Q_Q 喜歡吃鹹鹹甜甜的起司蛋糕 在網路上找到了不用烤箱的做法 而且真的超簡單的!!! 就立馬去烘培行買材料了!唷呼~~ 材料: 起司乳酪250g 煉乳195g(怕甜的人可以再減少) 無鹽奶油32g 消化餅125g 檸檬一顆 做法─起司糊 1.先將起司乳酪放到室溫下融化(約一小時左右) 2.用攪拌機最慢速打發乳酪，呈現乳狀軟化 3.先加入一半的煉乳，繼續用攪拌機攪拌均勻後，再加入剩餘的煉乳繼續攪拌至均勻 4.將檸檬切半擠出汁 5.將檸檬汁分次倒入起司糊內用攪拌機攪拌均勻 做法─餅乾底 1.將奶油用小火或隔水加熱融化 2.用塑膠袋將消化餅放入壓碎至粉狀(可以其他堅硬物加壓) 3.將壓碎後的消化餅放入大碗裡，倒入奶油用湯匙攪拌至餅乾成潮濕狀 合體： 1.將消化餅先放入厚厚一層於模具底部 2.可擁玻璃瓶或圓柱體將餅乾屑壓至緊密 3.倒入起司糊約九分滿(可略略敲一下讓起司糊均勻) 4.將倒入模具的起司蛋糕放入冰箱，三至四小時 脫模： 1.可以使用沾熱水的毛巾圍在模具外面或用吹風機吹膜具的周 圍幾分鐘後 2.從餅乾底部慢慢將蛋糕往上推 這樣就可以享受有檸檬香的起司蛋糕了!!!!\*^__^*/ -- 亂亂做好好吃 Fine Fine Eat https://www.facebook.com/finefineeat 歡迎大家一起來交流唷!! --
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推 freely10469:請問牛奶取代煉乳可以嗎 06/01 20:04

→ Immanuel:會太溼 06/04 02:42

→ meomeomeo:有看過加牛奶的版本~不過他們通常會再加吉利丁的樣子 06/04 18:43