看板cookclub
突然想吃馬鈴薯燉肉,那就來煮吧
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先把材料處理好,一顆半洋蔥
馬鈴薯兩顆,蘿蔔兩根,四棵蒜粒切碎
小塊薑去皮壓成泥
肉使用五花肉跟梅花肉塊
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加一點油,把肉煎到金黃,五花肉要煎久一點
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有人來信問我很喜歡煎到焦黃
到底怎樣是焦黃......
大概是這樣吧?
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把肉丟去旁邊的鍋子,炒洋蔥跟蒜到透明
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加入紅蘿蔔馬鈴薯跟薑泥炒到香味出來
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加入海鮮高湯,轉大火到滾
沒有高湯用柴魚片泡熱水也可以
我是比較喜歡高湯比較有厚度
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加一碗水後,把整鍋丟去跟肉開始燉
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加入一碟子醬油
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一碟子多一點的味琳
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半匙糖,後來吃的時候發現太甜我圖中一湯匙太多了哈哈
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ㄧ碟子米酒
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燉一個小時
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最後灑上蔥花就完成啦
簡單又好吃
掰
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.24.167 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562568517.A.676.html
推 sawema: 明天來試試 07/08 14:57
推 susanna026: 推 07/08 18:49
→ OrzOGC: 餓了 07/08 18:59
推 Pilger: 好強 07/08 19:15
推 jasMine25: 推好好吃的樣子 07/08 23:28
推 LuciusMalfoy: 請問高湯是加整罐嗎 07/09 10:26
→ LuciusMalfoy: 還是說淹過食材就可以呢 07/09 10:26
推 meowmaymay: 我今天就來煮!! 07/09 11:46
推 tp106: 看了肚子餓 07/11 01:24
推 wow0822: 推 下週來試作看看 07/11 23:37