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圖文版:
http://voiceskitchen.blogspot.tw/2015/05/blog-post_7.html
看完深夜食堂電影版,就迫不及待想要來試做看看~
PS,個人非常喜歡這部電影裡的第二段,那位被騙錢的女流浪漢到食堂打工換宿的故事。
另外,小田切讓先生,本來站在那邊什麼都不用做,就有80分,
看完東京鐵塔加分至90,深夜食堂之後已成為99分。
(還差一分是因為這世界上還有Ezra Miller ~^/////^~)
也讓我注意到這位極具個人特色的演員,多部未華子~呦!
她的演出好專注,會讓人目不專睛!
來,做菜:
備料
*一個鐵盤
食材:青椒絲
香菇
小熱狗縱向切十字
洋蔥絲
雞蛋一顆加上一些牛奶,加入鹽和糖攪散
蒜末
調味:白酒
鹽
糖
番茄醬
香料(黑胡椒,百里香....皆可)
1.旁邊先燒一鍋熱水放入一匙鹽巴,一點油,放入義大利麵,
可以依自己喜歡的熟度控制煮麵的時間(我今天的這一批是煮五分鐘)。
2.熱鍋後放點油,加入洋蔥,青椒,香菇,熱狗。
等香味出來後放入蒜末,加入鹽和糖拌炒至洋蔥軟化,
小熱狗切十字夠熱之後會打開成小章魚狀。
*因為之後會放入起司片以及番茄醬也是有鹹度的,這邊調味可以下手輕一些。
3.配料炒軟後,加入煮好的義大利麵,加上番茄醬和假掰用的小番茄繼續拌炒
(可視情況加入香料)。
*如果太乾,可以加入一些煮麵的澱粉水幫助他們的民族融合。
4.鐵盤上場!!!
電影裡是用鐵板麵用的那種鐵盤,我是用大創買的專門做玉子燒的方形的平底煎盤
(應該是一樣的意思吧我想),熱鍋後放入油,接著倒入蛋汁。
我模仿電影裡的做法,在倒入蛋汁後,稍微用筷子攪拌一下。
在鐵盤的邊邊的蛋很快就凝固了,成為半生熟的狀態,趁這時候鋪上起司片。
5.把剛剛炒過的義大利麵放到蛋上。
開稍微大一點的火,直到聞到略帶焦香的蛋香味,就完成了。
我有撒上一點胡椒粉!
直接把盤子端上桌吧!
QQ的蟲形義大利麵沾滿了番茄醬,底下搭配外部偏硬脆,
內部是加上起司是柔軟有奶香的煎蛋,
一口蔬菜,一口菇類,一口章魚模樣的小熱狗,就這樣嗑完一餐。
明明都是一些簡單的食材,使用這種料理方法的確讓味道變得很豐富,
難怪電影裡的人吃的那麼滿足:)
我想,那些蔬菜可以依據個人口味作調整,家裡有小朋友的話一定會很喜歡的!
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→ evadodoya: 超愛深夜食堂 看到跟日劇一樣開頭眼淚差點落下 05/12 11:36