[食譜] 韓式醬煮馬鈴薯(滷汁再利用)

圖文好讀版:http://bit.ly/1oAoqAu 上週做了韓式醬煮蛋 ( ) 剩下了一些滷汁，拿來再利用做很吸湯汁的韓 式醬煮馬鈴薯一點一滴都不浪費。同時也要跟大家分享跟之前不一樣的料理程序，可以都 做看看哪個做法跟口感比較適合自己。 材料: 馬鈴薯塊:4顆 蒜末:2顆 紅辣椒圈:1/2條 綠辣椒圈:1/2條 香油:1小匙(15g) 剩餘滷汁:150g 作法: 1.熱油鍋爆香蒜跟辣椒，加入馬鈴薯塊拌炒一會。 2.再把湯汁倒入然後淋上香油中火悶煮至醬汁略收乾起鍋，撒上芝麻擺盤即可。 小叮嚀: 1.跟之前分享的作法相比較下，這次分享的因為有先炒過比較快熟，悶煮的時間就不用這 麼久，火候就可以開比較大，如果沒炒過就要用中小火以下的火候悶煮，免得湯汁都收乾 了但是馬鈴薯還硬梆梆。 --
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