[問題] 絲瓜有可能壞掉外面看不出來嗎？

覺得疑惑 上來跟各位特級廚師請教 昨天煮了一條絲瓜 上週末一次買了兩條 一條煮完 另一半說味道有點怪 我吃覺得還好 有吃完也沒什麼事 昨天煮另一條 我是加山茶茸 絲瓜削皮切塊的時候都很正常無異味 山茶茸我昨天還拿了一些煮泡麵吃 煮出來像這樣 https://i.imgur.com/gji5xYJ.jpg 資料照片（比這個湯少一點 看起來都很正常 但聞起來 有一股酸味 混合一種化學的味道 （我有吃一口 味道不苦也沒纖維化 但就是帶著聞起來那種味道） 但聞起來不佳 後來還是放棄倒掉了 絲瓜有可能是壞了 但外表到看不出來嗎 還是不能跟山茶茸一起煮會起化學作用（但我上次吃沒事） 還是絲瓜種植的時候可能吸到什麼東西？ 最近可能會有點怕絲瓜了QQ --
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推 supremekuo: 苦味 葫蘆素 07/22 13:20

推 whitefox: 削皮時碰到手的汗酸味 07/22 15:28

推 PsMonkey: 削皮刀沒洗乾淨？ 07/22 15:31

→ Honoeye: 被叮了 07/22 17:50

推 jeaning: 應該是2者不搭，瓜類壞了易察覺 07/23 13:44

→ boyutsai: 瓜壞切開應該就有味道，看你菇有沒有確實炒香讓酸揮發 07/23 15:49

→ boyutsai: 才加絲瓜去煨 07/23 15:49

推 casher: 搭配其他菇試試看，一般都搭金針菇跟鴻禧菇，菇類下油先 07/28 02:10

→ casher: 煎至熟軟快好的時候加薑必免薑過度加熱發苦，再下絲瓜 07/28 02:10