[器具] 畢耶Affinity不鏽鋼深煎炒鍋使用心得

畢耶Affinity系列多層複合不鏽鋼深煎炒鍋使用心得 落落長圖文心得： https://jouanseveryday.com/debuyeraffinity011/ 簡單扼要文字心得： 直接說結論：覺得真的買對了XD 使用了幾週下來，覺得這支畢耶Affinity不鏽鋼深煎炒鍋料理掌握度應該是此生最好， 這個鍋容量約3公升，口徑24公分，深7公分，差不多適合2~3人份的料理（我家僅兩人）， 這個鍋型因為是口寬底窄，除了較無法應付大片面積的東西， 如一整隻魚或者是很多顆煎餃，其他煎煮炒炸都ok， 因為夠深炒飯炒麵比較不需要擔心食材掉到鍋外。 第一次清潔很容易，鍋身幾乎沒有任何工廠製作殘留下的髒污， 用一般的清潔劑和溫和的菜瓜布清洗就清潔溜溜。 覺得熱鍋速度滿快的，物理性不沾效果也很好， 連我最害怕的荷包蛋也完美不沾，真的很開心。 目前試過煎雞肉、牛肉、炒菜、炒飯、炒義大利麵、炒蛋、荷包蛋和煮湯， 覺得煮熟的速度滿快的， 使用後清潔也很簡單，一樣用清潔劑和菜瓜布就可以洗得很乾淨， 洗完後僅需要將鍋身上的水分擦乾就好，真的很適合怕麻煩的人。 有兩個小缺點就是把手會導熱，雖然不至於到燙的程度， 但還是要準備隔熱手套較安全， 另一個就是沒有鍋蓋要另外選購。 以上兩點對我來說都在可接受範圍內。 當初在選購不鏽鋼鍋時真的猶豫超級久，品牌太多價差也很大， 有一支一千多的也有上萬元的，畢耶多層不鏽鋼系列雖然也不算便宜， 但法國製且是百年品牌，感覺比較安心，收到後使用至今真的 覺得還好買了畢耶！ 我在選購畢耶不鏽鋼鍋的時候都找不太到使用心得，故在此做一個簡單的分享 希望對正在觀望畢耶不鏽鋼鍋的人能夠有所幫助！ -- --
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→ heliex: 買一個可以買其他牌子三四個，從分享文完全看不出差別在 11/12 20:32

→ heliex: 哪裡 11/12 20:32

推 evilangel666: 差在品牌啊，而且好用 11/12 21:36

→ sdiaa: 側面有包鋁的不鏽鋼鍋沒有便宜的... 11/12 21:51

→ anna1985: 不好意思，我不清楚「其他牌子三四個」指的是哪些牌哪種 11/12 23:04

→ anna1985: 材質，若h大有什麼具體心得歡迎和大家分享 11/12 23:06

→ anna1985: 且本篇用意就只是想要簡要的跟大家分享這支鍋用起來的 11/12 23:07

→ anna1985: 的感受度，讓有考慮購入此品牌不鏽鋼的人參考，僅此而已 11/12 23:11

推 strenger: 廚具一分錢一分貨（大部分啦）我個人認為畢耶的產品是沒 11/13 01:19

→ strenger: 有愧對他的價錢 11/13 01:19

推 REALucifer: 推畢耶 11/13 12:20

→ rayven: p了下1樓id，就生一張嘴啊 11/14 09:58

推 chenyei: 沒用過畢耶的不鏽鋼鍋，但是碳鋼鍋真的好用 11/14 11:55

→ heliex: 抱歉，我還不知道誰會有兩嘴的？單純表達從文章描述看不 11/15 07:23

→ heliex: 出與平價鍋具價差的區別，只為了牌子的話或許就能理解了 11/15 07:23

→ heliex: 24公分不含蓋的鍋PChome5895元一個…… 11/15 07:29

→ heliex: 把手還會導熱？ 11/15 07:30

推 REALucifer: 所以樓上的其他牌子1/3、1/4價格到底是哪幾把？ 11/15 07:59

推 aletheia: 多層不鏽鋼鍋這樣價格可以了啦 11/15 10:31