Re: 請問味噌和豆瓣醬搭嗎

以在下的經驗，明德豆瓣醬配空心菜蚵仔煎是我的最愛......... 蚵若干(一百塊一包分一半吧) 番薯粉三大匙，半碗水調勻，加半匙鹽 兩顆蛋 一把空心菜 以平底起鍋起熱油鍋，在可以把手指煎出脆皮的溫度將 瀝乾的蚵放下去煎，煎到略黃之後將粉漿倒下去，半凝固狀後 將蛋打下去，然後在快乾時翻面略煎起鍋， 拌豆瓣醬吃 我覺得比所有夜市的蚵仔煎醬都好吃，配飯最宜。(嗝) : 各位大大好， : 最近想要煮豬肉味噌湯麵， : 因為家裡有ㄧ罐明德不辣豆瓣醬用不完， : 想說同樣都是豆製品， : 不知道兩者味道搭不搭？ : 目前的想法是先用豆瓣醬炒料或醃肉片再下去煮湯， : 謝謝！ -- 記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」 部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦！」 -- 「唉呀又是大毛回來啦三更半夜老是不帶鑰匙這個月已經是第三次啦！ 　爸爸這麼大把年紀還要為你開門明天還要應付那群尖酸刻薄幼稚無知的記～者～！」 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.59.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520357463.A.829.html

推 irisis: 感謝分享噢！！不辣的豆瓣醬也能這樣弄嗎 03/07 14:58

→ loser1: 就加上去吃而已。 03/07 23:15