看板cookclub
前陣子過年大掃除整理完廚房後
就把家裡的舊鍋丟掉幾隻
換了逛家樂福現在活動的鍋具
https://imgur.com/urJrtV7.jpg
左：單柄湯鍋
右：平底鍋
下：主廚刀
（男友：煮不好不要再怪到鍋子上了嘿
男友比我還愛吃網美早午餐…
所以想說這個機會煮一頓給他試試看
要是成功，以後家裡吃就好
比去外面的店還省(務實的女子
抱歉，廢話好多…
分成湯、盤餐、甜點
材料準備下來也是不少
https://imgur.com/COAdnAx.jpg
湯：南瓜濃湯
材料：
南瓜約600g
洋蔥1/4顆
培根一條
牛奶、鮮奶油適量
作法：
1.南瓜削皮後切小塊蒸熟，用叉子壓成泥狀
2.洋蔥及培根切小丁，炒香後加入南瓜泥（用奶油會比較香）
3.視喜歡的濃稠度，慢慢加入牛奶及鮮奶油
4.因為培根已有鹹度，所以無加鹽調味（這部分可以依個人喜好）
5.盛盤後用牛奶及黑胡椒裝飾，完成！
盤餐部分：法式吐司、培根、半熟太陽蛋、德式香腸(現成)
材料：
-法式吐司
雞蛋1顆
牛奶約80ml
作法：
1.雞蛋加入牛奶、鹽巴適量打勻，吐司雙面均勻沾上蛋液
2.平底鍋煎熟即完成取出（推薦使用奶油）
3.培根、香腸煎熟取出(可不放油)
4.太陽蛋使用橄欖油即可，蓋鍋悶熟蛋白(大約1~2分鐘)
5.開蓋撒上鹽巴、黑胡椒即可
甜點：焦糖布丁
材料：
雞蛋2個
鮮奶250ml
砂糖25g
作法：
1.白砂糖加冷水煮成焦糖色（泡沫會由大泡泡逐漸變細小），熄火、加熱水定色，倒入模
具中
2.蛋先打勻，砂糖加牛奶煮至糖溶解，慢慢倒入蛋液中
3.拌勻後過篩，倒入步驟1模具中，包鋁箔紙
4.平底鍋鋪紗布或棉布可防碰撞，加水約兩公分深後煮沸
5.放入布丁杯，轉中火10分鐘，熄火後再悶10分鐘
6.完成！建議降溫+冷藏後（1~2小時）會比較好脫模
因為家裡沒有烤箱
加上這次換的大鍋夠深
所以這次是嘗試之前FB上看過影片的平底鍋焦糖布丁
成品照↓↓↓
https://imgur.com/K4EfHbY.jpg
食譜基本上我是找cookpad或youtube的教學影片
然後自己再靠感覺微調
（就是這樣才會常常失敗哈哈哈
查了一下鍋具的品牌名，看板上有人在問這檔廚具
簡單分享一下使用心得
主廚刀我拿起來手滿順手的
新刀嘛~鋒利也是正常表現的
耐用度可能要再用久一點才知道，目前不明朗
但加購價才199，我實在無法要求更多，有夠划算
平底不沾鍋還滿不錯
培根輕鬆翻面輕鬆煎脆，不沾
可能因為塗層的關係，洗起來很方便
但要注意翻炒、清洗的時候不要刮傷
有一點點重量，單手持鍋倒菜時有感
前面多加一個提把可能會比較方便一點
但可能外觀就比較不美了(?
單柄湯鍋的容量，兩個人剛好
尺寸較小拿起來也輕鬆
不用集點可以直接加價買，單筆1,500
但要搭配跟玉山的聯名卡，換購詳情就請版友餵狗了~
結果這次最有挑戰性的反而是焦糖布丁
第一次：頭頂有糖葫蘆殼的布丁
第二次：坑坑巴巴的蒸蛋
第一次可能是因為我最後有加一點熱水定色
後來感覺太稀，又讓它多滾一下，反而過頭太濃稠
第二次牛奶不夠，加水進去，水也沒加足…結果蛋液比例太高反而蒸蛋
果然...蛋糕跟甜點是不需要創意的
乖乖照食譜做才是正解：)
做了三次才算半成功...
雖然倒出來有點不成形，醜醜的
但焦糖真的好吃
不過後來
男友洗碗的時候跟我說覺得香腸最好吃
那就是另一個故事了…
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.144.13 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1581405121.A.8D3.html
推 cockman: 真的網美早餐 02/11 15:22
推 demon7398: 也加購了主廚刀，沒幾天就不利了QQ 02/11 16:41
推 FunkyBay: 感覺很好用，之前用過Happycall 02/11 18:30
→ FunkyBay: 我覺得韓製鍋子都滿好用的 02/11 18:31
推 DEBARA: 好棒 02/11 22:51
推 sibin: 男友後來應該...手腳還在吧？ 02/12 00:17
推 masbela: 我覺得這檔找謝震武(X)謝祖武(O)代言還滿有趣的， 02/12 14:02
→ masbela: 感覺很有安全感不知道為啥 02/12 14:02
推 xindcjc1: 最後一句看成：男友洗碗的時候說覺得我的香腸最好吃 02/13 09:20
→ xindcjc1: 我的眼睛怎麼了 02/13 09:20
推 like5623ya: 成品有網美的水準，可以PO限動 02/13 16:04
推 nopreasure: 很用心欸!還有做甜點 02/13 18:23
