[問題] 超市的莫左瑞拉起司

想請教大家一個問題 小弟非常喜歡焗烤上面那層起司的味道 有爬過焗烤的起司是用莫左瑞拉 所以就去超市買了莫左瑞拉 但買回來後生吃起來不是焗烤的那個味道 以為是少了烤的那道手續 但是烤完後味道還是跟焗烤(外面的焗烤店)的差很多 所以想請教大家外面的店是還有加什麼東西在裡面嗎？ 還是有經過什麼加工處理的手續呢？ 謝謝~ --
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推 cordeliatai: 焗烤至少還要再加帕瑪森在表面才有顏色跟鹹度，馬札 10/09 22:13

→ cordeliatai: 瑞拉主要是牽絲功能。 10/09 22:13

→ mirageme: 現在有的廠家把兩種混在一起口感味道也有又有拉絲感 10/09 22:16

推 DWR: mozzarella主要用來牽絲 如果要起司香味一般市售的會跟 10/09 22:50

推 DWR: cheddar混在一起 也可以多加parmason香味會更濃 10/09 22:52

推 fcz973: 一般是配切達，帕瑪森加太多很臭(但有人愛那個味) 10/09 23:09

推 wolfplay: 少了(廉價)白醬吧 10/10 01:33

推 sillymon: 我用COSTCO的烤到微焦 吃起來就很像了 10/10 04:12

→ huhubee: 賣場有兩種混合好的，可以去找找哦！ 10/11 13:34