[食譜] 筍絲空心菜炒肉片

圖文版:http://cook.dtmsimon.com/2014/02/SunSikongxincai.html ( http://goo.gl/omk89h ) 筍子是夏天的季節農作，不過產季外要吃到可能往往所費不貲。如果真 的嘴饞得要命，其實可以考慮多利用一些盛產期作的筍類加工品，如筍 干、酸筍片、筍絲等等。 空心菜也是一年四季都能很容易取得的食材，其實筍絲跟空心菜很搭， 利用辣豆瓣醬做點重口味的烹調，好吃又下飯喔! 材料: ( http://goo.gl/g93iYZ ) 豬梅花炒肉片100g 酸筍絲100g 空心菜1小把 蒜末1大匙 辣豆瓣醬2大匙 做法: ( http://goo.gl/uIYRqA ) 1.起油鍋爆香蒜片。 ( http://goo.gl/AiqzWI ) 2.接著把肉片下鍋拌炒至變白。 ( http://goo.gl/LxoBQI ) 3.將筍絲下鍋。 ( http://goo.gl/wX7ERC ) 4.加入辣豆瓣醬拌炒。 ( http://goo.gl/lwSWKQ ) 5.空心菜下鍋。 ( http://goo.gl/WM0mIy ) 5.蓋上鍋蓋，悶煮到空心菜變軟。 ( http://goo.gl/215blb ) 6.接著看起來很好吃的樣子就可以起鍋盛盤囉。 ( http://goo.gl/PLNiDa ) 相當簡單的料理，喜歡記得給我們鼓勵一下喔~ ( http://goo.gl/bixgsJ ) 冰箱的小叮嚀: 筍絲市面上有酸跟不酸的兩種，我個人覺得酸筍絲風味比較好一點。 不過酸筍絲在料理賞上要注意的是因為有酸度，所以空心菜會變黃， 賣相會比較差一點，但風味不影響。 ( http://goo.gl/NfdbNP ) ( http://goo.gl/4ddv44 ) 喜歡這道料理別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ◆ From: 61.224.42.190
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