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→ j1944909: 可以試試看紅茶加奶粉加鮮奶油跟乳化劑，蓬鬆感內容主要 06/14 09:24
→ j1944909: 應該是油脂跟空氣(個人淺見 06/14 09:24
→ smallshow3: 要很多奶油喔 06/14 09:27
→ smallshow3: 你看霜淇淋成分就知道比例了 06/14 09:28
→ shamanlin: 軟軟的質感來自於油跟很多的油 06/14 10:36
→ potionx: 如果是類似冰淇淋口感就要加打發的鮮奶油和乳化劑 06/14 11:18
→ potionx: 水分越多越硬 所以奶茶可能還需要加熱一陣子把水弄少 06/14 11:19
推 andypb: 我覺得可以試試看吉力丁，只是這樣就不會融化了 06/14 11:20
推 Agneta: 你可以找冰淇淋食譜和作法 再灌到冰棒模 06/14 12:15
推 goss3367: 打發的鮮奶油 06/14 12:19
→ cata: 飲品奶茶做成冰 味道太淡了 冰棒或冰淇淋液直接吃是很濃甜 06/14 13:17
→ cata: 的 最好從頭自己煮 06/14 13:17
推 ab784533: 安安我奶茶系 06/14 15:08
推 yhc1130: 棉花糖融合拿去煮 06/17 13:48