[問題] 一大匙該如何轉換為克？

一大匙等於15ml這沒問題 不過常常看到食譜中一些固態的調味料也是用幾大匙來表示 比方說太白粉一大匙、辣椒粉一大匙、砂糖一大匙 這根據物品的不同一大匙的重量應該都不同吧 由上網查了一些資料各種說法都有 有說一大匙等於12.X克的 有說等於14.X克的 也有直接就等於15克的 有時候量比較多一次要用到七、八大匙的這一來一往可能就差了2、30克 味道應該會差蠻多的 有時候又很難用那個量匙在不同的調味料中去挖 想請問各位都怎麼抓比例 還是就抓個大概而已？ --
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→ squirel0206: 一大匙是容積(體積)，容積*密度=重量，抓大概就好 07/07 13:25

推 mepass: 如果你要非常準就買電子秤 但是普通料理應該不用 07/07 15:27

→ mepass: 邊煮邊試味道就好 07/07 15:28

→ commandoEX: 你可以拿茶匙挖三倍次數代替啊XD 07/07 16:05

→ commandoEX: 要不然就在買一組量匙就好了(我家有三組呢) 07/07 16:07

推 wayghost: 用量匙要平匙，就是舀一匙後上面刮平，不那麼講究至少也 07/07 20:15

→ wayghost: 要抖平，通常會用量匙的就是多一點點少一點點不會怎樣的 07/07 20:15

→ wayghost: 配方，你都舀平匙不要高起來，就算七八匙也不會差太多的 07/07 20:15

→ wayghost: 。 07/07 20:15

推 SalDuar: 奶油一大匙這種單位真的很麻煩，奶油不好挖… 07/08 09:57

推 x8109199: 經驗，不過害怕出錯可以買個電子秤，這是最好的作法 07/08 11:32

→ ShiningRuby: 應該只有清水是15ml=15克吧 07/08 13:09

→ ShiningRuby: 我自己的經驗是一般菜餚若只寫克數不寫幾匙的,都是隨 07/08 13:10

→ ShiningRuby: 便大概就好了,邊煮邊試味道即可.只有烘培才是真的非 07/08 13:11

→ ShiningRuby: 照做不可,否則很容易失敗 07/08 13:12

推 wagamamajan: 買一整組的量匙就會有100ml的，奶油就直接目測體積 07/08 15:57

→ wagamamajan: 切下要用的部分 07/08 15:57