看板cookclub
不想吃肉的日子，來點清新蔬食火鍋也不錯！
無糖豆漿為湯底，使用昆布水增添鮮味，接下來全都是最愛的蔬菜～
濃濃豆香裡更吃出蔬菜原味，喝一口暖和上身^^
好讀無音樂blog版
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蔬食豆漿火鍋 (for 1 人份)
<材料>
水
昆布 大概5-10公分長度就可以了
無糖豆漿
鹽
板豆腐
金針菇
芋頭
玉米筍
蕃茄
綠花椰
蔥段
<作法>
1. 全程都用同一個小土鍋喔，清洗也省事。昆布放入水中浸泡半小時，小火煮開。
2. 倒入無糖豆漿，放芋頭、板豆腐，小火煮到快滾的時候，就可以把其他食材放進去。
3. 可用適量的鹽來調味^^
＊ 沒有昆布的話，用柴魚片或是蔬菜高湯塊都可以，增加豆漿火鍋的湯頭層次。
＊ 水和無糖豆漿的比例可以自己拿捏，喜歡豆漿味多一點的，就多倒些豆漿嘍。
＊ 如果一開始煮昆布的水多了，可以先倒出來放著，豆漿鍋會越煮越少，
加湯時可以再次加豆漿和昆布水。
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推 zvezda:推！ 09/13 17:45
推 weiching:看起來好好吃!!! 請問為什麼我煮的豆漿鍋一堆浮渣呢? Q Q 09/13 18:58
→ Agneta:煮蔬食豆漿鍋是還好，要是加了肉片下去就冒渣...可能要先燙 09/13 20:17
→ Agneta:過再放進去煮比較好[email protected]@ 09/13 20:17
推 b2uty03:看起來很健康又美味！ 09/13 23:09
推 tonys1126:感覺營養又美味 09/15 19:12