[問題] 請問怎麼判別雙人牌的刀是單面刃還雙面刃

請問一下 我朋友有兩把德國雙人牌的西是主廚刀 一把編號昰 ZWILLING J A HENCKELS no stain friodur 31118-180 七吋 另一把昰 five star friodur ice hardend 30049-160 六吋 no stain 因為他的刃口不是很明顯 想請問一下這兩把昰單面刃 還是雙面刃? 磨刀方式應該跟一般片刀一樣 大約20度角 雙面磨就可以嘛? 謝謝 -- -- ◆ From: 203.112.82.111
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→ sasaya1:感覺妳是來秀簽名檔的...... 05/16 18:49

→ RichieChen:請不要誤會喔 05/16 21:49