[食譜] 美式傳統南瓜派

這裡是網誌有照片版: http://queenicole-en.blogspot.com/2012/11/traditional-pumpkin-pie.html * 原食譜為英文 * 這是相當簡單又好吃的食譜,台灣南瓜更香甜,可以把糖減量喔! 派皮材料: 1. 各種你喜愛口味的餅乾(oreo也可以喔!) -- 適量 2. 融化的奶油 -- 6 Tbsp 3. 紅糖/黃糖白糖 (三選一) -- 1 & 1/2 Tbsp 做法: 1. 把餅乾打碎 (越細越好)! 混入糖&奶油.再打碎.(有食物處理機的可以使用) 2. 烤箱預熱 375F/~190C. 3. 將碎餅壓入派模.(8吋~9.5吋都可以,但是要停整一下時間!我使用9.5吋!) 4. 入烤箱烤15分鐘後拿出. 餡料材料: 1. 黃糖 -- 3/4 cup 2. 玉米粉 (cornstarch) -- 1 tbsp 3. 鹽 -- 1/2 tsp 4. 肉桂粉 -- 1 & 1/2 tsp 5. 肉豆蔻 -- 1/4 tsp 6. 南瓜泥 -- 2 cup 7. 蛋 -- 3 個 8. 鮮奶油 -- 1 cup 9. 鮮奶 -- 1/3 cup 做法: 1. 烤箱預熱 375F/~190C. 2. 將"1~5"(所有乾的材料)都混好.再一一加入濕的材料"6-9". 3. 混勻所有材料後到入烤好的派皮內,入烤箱,烤~45分鐘或烤到輕晃烤盤, 派的中心仍會輕微晃動. 4. 請等派完全冷卻後再切片. *網誌版有成品圖喔!* -- ◆ From: 65.96.72.247
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