[食譜] 自己動手做果醬!

買回來的水果很多又吃不完怎辦? 當然是做成美味的果醬。 好吃又衛生又很省錢! 請大家參考看看吧! 舉例一個 櫻桃果醬 (材料) 櫻桃300g(可用其他水果代替也是300g) 白砂糖150g 檸檬汁50cc 果膠粉7g 先把檸檬搾成汁備用 (作法) 1*把櫻桃洗乾淨瀝乾，用刀子橫切櫻桃， 再用手轉開，就可輕鬆將籽取出來，而且保持果肉新鮮。(櫻桃去籽) 2*先把櫻桃放入平底鍋，用大火煮，邊加入白砂糖一邊攪拌均勻。(煮櫻桃) 3*煮到出水之後，就可加檸檬汁，不僅可以保存櫻桃色澤， 也可把膠質煮出來。滾後關小火煮個30分鐘，等到果肉都煮軟之後， 再加入果膠。 4*趁熱裝瓶，盡量不要留空隙，盡量裝滿，裝滿後立刻鎖緊瓶蓋， 並且倒置，把空氣擠出來，之後等放涼了，就可以放到冷藏了! -- ◆ From: 122.254.4.85
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