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→ smallshow3: 川燙就清洗啦 08/11 02:44
推 JayceLai: 我是會洗 可能心理作用不想汆燙肉出的蛋白質黏住髒髒 08/11 05:34
→ JayceLai: 港式豉汁排骨的做法也有先將排骨泡活水的前置作業 所以 08/11 05:35
→ JayceLai: 還是要依料理方式決定吧 08/11 05:35
推 janisyu: 會洗，因為豬肉攤老闆的手不很乾淨，又切肉又收錢的 08/11 08:14
推 janisyu: 會洗，因為不知道切肉的人手乾不乾淨 08/11 08:16
→ Bacolod: 除了絞肉沒洗，其他都會洗 08/11 08:40
推 prionailurus: 帶骨會洗，其他沒洗@@ 08/11 09:19
推 l23456789O: 脫褲子放屁 多此一舉 汆燙就有泡洗兼表面殺菌功能了 08/11 10:23
→ l23456789O: 燙完時洗掉蛋白質沫跟屑屑還比較有道理 08/11 10:24
推 dunkindonut: 不洗 洗了之後會因為水濺的流理臺都是細菌 也包括你 08/11 10:47
→ dunkindonut: 的衣服 風險更大 08/11 10:47
→ Inory0216: 不洗+1，燙就等於在洗了 08/11 10:57
→ sammoon: 洗心安的 08/11 11:55
推 Chuan3562: 我都會洗過, 怕有沾到灰塵什麼的 08/11 12:11
→ oguesto: 生水也有細菌 越洗越髒XD 08/11 12:30
推 mangomilk: 洗過更髒+1 08/11 13:19
→ eva19452002: 洗心酸的，你煮的時候就已經是在殺菌了 08/11 15:35
→ eva19452002: 除非掉到地上有塵土或小石頭就另當別論 08/11 15:36
推 sabrina7418: 想到之前的浣熊文 08/11 18:12
推 tingiy: 你是浣熊嗎 這句笑翻 08/11 20:12
→ ggyy2: 我有洗，因為沒有川燙這步驟。 08/11 21:57
推 fanttaa: 會稍微沖水洗一下，因為外面有灰塵，但是不會洗得太乾淨 08/11 22:28
→ fanttaa: 肉會很難吃！ 08/11 22:28
推 zx19958482: 川燙個30秒吧 08/12 00:17
推 schwarzwald: 看過日本人和美國人寫的印度食譜，還有印度人寫的印 08/12 01:38
→ schwarzwald: 度菜blog說印度人會洗肉，所以我做印度菜前會洗肉。 08/12 01:39
→ liting529: 肉燙過幾秒再煮，血水比較少，比較不臭，牛排肉我就直 08/12 07:38
→ liting529: 接事前鹽撒 08/12 07:38
推 banana321: 我媽買肉 都洗過分裝好放冷凍 08/12 14:37
推 StacyZhang: 洗生肉只是汙染你的廚房而已喔.... 08/13 03:55
推 honeyjam: 推樓上，尤其雞肉是經過屠宰線的，妳拿生水洗只是更髒+ 08/13 15:50
→ honeyjam: 廚房噴得到處是細菌而已 08/13 15:50
推 honeyjam: 話說還有一種洗食材我也不懂，就是洗各種菇，菇生長的 08/13 15:53
→ honeyjam: 環境要求很高的比你廚房乾淨，洗它只是讓它吸生水味道 08/13 15:53
→ honeyjam: 變淡而已，一點意義都沒有 08/13 15:53
推 Aeartha: 剛看節目，可以泡水為了浮血水，再川燙是為了去腥供參考 08/14 02:51
推 yehmin: 大塊的會用電子鍋的保溫功能煮20～30分鐘去血水，片狀或絞 08/15 01:23
→ yehmin: 肉的直接煮 08/15 01:23
推 likeastar: 洗了真到細菌會濺到到處都是 所以不建議喔 08/16 22:44
推 sqb021: 所以菇類也不用洗嗎？ 我金針菇都有洗欸 08/19 17:37