[問題] 鑄鐵小煎鍋

看板 cookclub
作者 kope492m (小柏)
時間 2020-11-06 22:53:52
留言 29則留言 (10推 0噓 19→)

原本的不沾煎鍋要淘汰掉了 預計買宜得利的19cm鑄鐵小煎鍋 用來煎蛋跟肉 煎餃 蔥抓餅等等 之前也沒用過鐵鍋類想問一下各位 大概每天用一次 洗完擦乾後 再確實烘乾 是不是就不一定要作保養的動作?(塗一層薄油) 也是怕引來小強 還是你們會用報紙包起來防鏽 新手發問 謝謝 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.152.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1604674434.A.6F4.html

dhc466: 刷洗過,薄油進烤箱開過鍋避免生鏽,平常洗乾淨擦乾就可以 11/06 23:16

dhc466: ,天天使用不需要額外抹油 11/06 23:16

Jetrel: 我每天用,洗完烘乾就可以了 11/06 23:22

dhc466: 用毛巾擦乾的話,每週要洗毛巾,因為高溫烹調難免會有碳 11/06 23:23

dhc466: 化的油污 11/06 23:23

kope492m: 順便問一下 你們都用什麼鍋蓋 不鏽鋼的? 11/07 02:17

rinkai: 再買一個一樣的鑄鐵鍋,拿來當蓋子 11/07 02:52

optimistdog: 隨便買了個合尺寸的不鏽鋼鍋蓋 11/07 07:08

xulu0: 我都買有鍋蓋的鑄鐵鍋,之前大賣場換購的柳宗理,不鏽鋼鍋 11/07 07:31

xulu0: 蓋輕巧好用,鑄鐵鍋蓋蓄熱性佳可當偽烤箱用 11/07 07:31

littlechaos: 我用不鏽鋼的鍋蓋。鑄鐵的鍋蓋我也有,但只有烤歐包 11/07 11:00

littlechaos: 時才會用,因為鑄鐵鍋蓋會有水氣,超級容易生鏽的 11/07 11:00

iFann: 現在宜得利有賣配套的鍋蓋了 11/07 20:39

kope492m: 今天去看 鍋蓋好像缺貨了 11/07 21:41

a444498: 生鏽沒差啊 用鋼刷刷乾淨燒熱上油直接用就好了 11/08 23:36

ddtlau: 生鏽我都拿鐵刷刷掉就直接用了 11/09 13:47

kope492m: 然後上油燒完 感覺鍋子邊邊比較黑(色差 是沒抹均勻嗎 11/09 17:48

kope492m: 中小火加熱3x秒 放油潤一下再下蛋 成功不沾 踏出第一步 11/09 19:06

kope492m: 另外問一下 你們洗都是用海綿嗎 還是菜瓜布/鐵刷其實沒 11/09 19:16

kope492m: 關係? 11/09 19:16

kope492m: 不加洗碗精就沒差嗎? 11/09 19:17

haraemiri: 直接買宜得利的去油鍋子刷,不要加清潔劑。洗完烤乾就 11/09 19:32

haraemiri: 好 11/09 19:32

kope492m: 自己用了一陣子的感想分享 有烘乾就好 不用再上油 12/30 19:40

kope492m: 然後真的很油 我一樣用一點洗碗精+鐵刷嚕個幾圈 搞定 12/30 19:40

kope492m: 反正鍋子夠熱就不沾 (油不用太多也沒關係 12/30 19:42

kope492m: 鍋蓋部分 後來用某賣場自有品牌6人份內鍋蓋 很剛好 12/30 19:52

kope492m: 現在覺得這鍋子應該是可以用很久 操不壞的 12/30 21:30

kope492m: 懶人如我 用了也覺得還不錯 12/30 21:34

您可能感興趣