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推 loveblud: 酸味我不知道 但先燙菇類 鮮味不是都跑到水裡了？ 07/12 20:35
→ boyutsai: 草菇好像植物酸比較高，我家也會先川燙 07/12 20:43
推 tililomo: 第1次聽說有酸味,網上搜尋一下,說是因為不新鮮 07/12 22:00
推 wes32670h6: 生草菇會有一股酸澀味，要先汆水，你應該是燙不夠久 07/12 22:04
→ wes32670h6: 另外生草菇很難保存，在低溫會溶成一灘水，要先燙過再 07/12 22:08
→ wes32670h6: 冷藏 07/12 22:08
→ monmonder: 草菇不燙的話會澀 我是都買回家先燙好冰起來再煮 07/13 10:05
→ zxc6325551: 沒穿過 好奇味道 07/13 14:31
→ philip1111: 覺得草菇和蘑菇都會有這個酸澀味 07/13 18:46
推 eesuoynac: 煮當天買的新鮮草菇沒吃過酸味，也從沒川燙...攤販說 07/14 21:32
→ eesuoynac: 很容易壞，要冷凍不能冷藏 07/14 21:32
推 xulu0: 我吃不會酸 07/15 21:10
推 afria: 草菇難保鮮，現在的天氣要趁早去買，買回家要立刻料理，先 07/16 22:55
→ afria: 燙過然後泡水進冰箱。 07/16 22:55