[心得] 不專業料理:披薩、歐姆蛋、焗烤馬鈴薯

豐富圖文版:http://www.wretch.cc/blog/crystalya/18377348 唷呼~我又開始玩辦家家酒囉！ 自從上次親自動手做蔥油餅後 我就已經隔了好一段時間 沒有靠著自己的創意 在廚房胡搞瞎搞了(噗)。 而這回我趁著我爸我媽去北京的週末 邀集了我妹與Mr.wu一起來我家廚房大玩辦家家酒。 這回我依舊當了主廚(因為是我發起的！噗) 而我妹與Mr.wu則是擔任我的二廚。 我妹很乖很盡責的做好自己份內的工作 幫我切火腿、煮馬鈴薯、注意烤箱內的食物等等工作 BUT！！！Mr.wu這個自以為是客人的傢伙 只是偶爾替待在廚房的我們&食物拍拍照。 為了處罰這位偷懶的傢伙 因此最後他被我逼迫擔任今晚的洗碗工(歐耶~)。 好啦！廢話不多說 接下來就讓我來為大家介紹這一回的料理吧 :) --------------------------------------------------------------- <<<香濃鮪魚火腿起司披薩>>> 這一道料理所用到的食材： 土司、義式披薩醬、水煮鮪魚罐頭、切片火腿、起司條、黑胡椒粒。 所用到的器材： 烤箱、鋁箔紙。 料理順序： 1.將土司擺在平坦的盤子上，接著依個人口味將「義式披薩醬」塗抹在土司上。 2.取出「切片火腿」，並將其切丁，接著將火腿丁適量的均勻撒在土司上。 3.將「水煮鮪魚罐頭」，先利用筷子將肉塊打散變成一條一條的絲狀，接著將鮪魚肉絲瀝乾均勻的放在土司上。 4.取出適量的「起司條」，將其附蓋在土司上，以能覆蓋土司為主。 5.均勻且適量的將「黑胡椒粒」撒在土司上。 6.放入烤箱，待起司烤成金黃色&有點焦焦的狀態，就代表大功告成囉 :) 評價如何呢？ 我老妹 ***** Mr.wu **** 本人我 **** 本大廚感言： 可能是「義式披薩醬」加得太多了 因此覺得吃起來有點太鹹 而且起司加太多吃久了有點膩(噗)。 但還是覺得有模有樣唷 :) ------------------------------------------------------------------------- <<<滑嫩火腿歐姆蛋>>> 這一道料理所用到的食材： 雞蛋、鮮奶、切片火腿、黑胡椒粒、鹽、油。 所用到的器材： 平底鍋、鍋鏟。 料理順序： 1.將「雞蛋」打入大小適中的碗內，並均勻攪拌。 2.接著將適量的「鮮奶」倒入(我是憑直覺倒的耶~噗)。 3.將適量的油倒入平底鍋內，使鍋子溫度升高。 4.取出「切片火腿」，並將其切丁。 5.將火腿丁與適量的「鹽」撒入打好的蛋液內，並均勻攪拌。 6.將這一碗準備好的蛋液，倒入已經熱好鍋的平底鍋內。 7.當蛋液漸漸受熱變成固狀後，就開始利用鍋鏟翻動它。 8.重複第七點的動作，直到鍋內的蛋都已成固狀。 9.接著灑入適量的「黑胡椒粒」，並將其均勻翻動後，這道料理就完成囉 :) 評價如何呢？ 我老妹 ***** Mr.wu **** 本人我 ***** 本大廚感言： 第一次做歐姆蛋覺得還挺有趣的！ya~ 只可惜我不知道「鮮奶」和「蛋」的比例該是多少 因此當蛋已經都成固狀後，鍋內卻仍有尚未被蛋吸入的牛奶(噗)。 但我覺得吃起來和外面的美式早餐相差不遠啦！哈 :) ---------------------------------------------------------------------- <<<焗烤火腿馬鈴薯>>> 這一道料理所用到的食材： 馬鈴薯、鮮奶、切片火腿、起司條、黑胡椒粒。 所用到的器材： 鍋子、大湯匙、烤箱、鋁箔紙。 料理順序： 1.將「馬鈴薯」洗淨並削皮，接著切塊。 2.將「馬鈴薯塊」丟入鍋內，並倒入適量鮮奶，直到「馬鈴薯塊」被煮軟。 3.將被煮軟的「馬鈴薯塊」放入烤盤。 4.取出「切片火腿」將其切丁，並均勻撒在烤盤內。 5.均勻撒下「黑胡椒粒」，並將「起司條」覆蓋「馬鈴薯塊」。 6.將烤盤放入烤箱，待起司烤成金黃色&有點焦焦的狀態，就代表大功告成囉 :) 評價如何呢？ 我老妹 ***** Mr.wu *** 本人我 **** 本大廚感言： 這真是道非常費工又費時的料理阿~~~~ 除了削馬鈴薯讓我覺得很麻煩以外 最麻煩的莫過於：「烤前必須先將馬鈴薯塊煮軟！」 不過多虧我妹負責這個動作 讓我省事不少(哈)。 我覺得馬鈴薯不必煮得太軟 因為這樣放入烤箱烤後就會變得太軟 軟得超像馬鈴薯泥的阿...... 這樣會少了馬鈴薯應有的口感！ 而放入烤箱內的量的多寡要小心評估 因為我們就是太貪心一次放了太多 因此造成烤到一半時起司就在烤箱內流得到處都是啦>"< 呼~這道真的很費工阿！ 但當完成後吃起來也特別有成就感唷:) ====================================================================== 雖然星期五的下班後 還得這樣準備晚餐真是覺得頗累..... 但大家一起在廚房忙進忙出的感覺真的很有趣唷！ 最重要的是， 自己料理不僅能感受到滿滿的成就感 還能省下一筆錢在家吃大餐唷 :) (雖然我們還沒有像外面餐廳一樣厲害啦...噗！) 結論： 金牛座的我還真的是很愛美食耶！ 但我不僅愛吃，還開始想要自己來研究動手做看看了 :) PS. 我的辦家家酒網誌打得很理性， 而我妹打得卻是很感性很搞笑唷→http://www.wretch.cc/blog/jujupp/14179492 -- ◆ From: 118.231.22.26
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1252760965.A.7A8.html

→ mupig:不好意思，本人對料理不是很專業，請大家多多指教囉^^ 09/12 21:10