[食譜] 輕彩蓋飯

原汁原味版:http://tinyurl.com/l95zhd 因為星期六買了絞肉沒處理，星期天趕緊下廚滷肉燥。 於是，也順便把把冷凍庫的冷凍蔬菜，清一清。 輕彩蓋飯-- 不過是名字響亮罷了！ 台語的輕彩，就是隨便！ 這樣隨便吃一吃，也是很美味的! 蓋飯，就是把所有的食材都蓋在飯上面！ 滷肉加肉鬆，本來就是很道地的，百戰百勝的台式料理！ 再加上些其它菜配色，不僅秀色可餐，還很下飯！ 滷肉燥很簡單: 材料:(煮一大鍋，二大二小至少夠吃三天!!) 絞肉500g 蔥干(隨意用手抓二把)，泡水略沖洗一下，用刀剁碎 醬油一大杯約300 C.C 水五大杯(約1500 c.c) 糖 8-10大匙 做法: 熱少許油，爆香蔥干與絞肉，加醬油拌炒入色， 再加水煮開，轉小火續滾15-20分即可。 我的食譜為了讓小朋友下飯，所以口味偏甜， 請依各人喜好調味！ -- ◆ From: 87.165.205.109
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