[閒聊] 大家喜歡自製蒜泥 還是現成蒜醬?

看板 cookclub
作者 qoo3033g (不拉)
時間 2025-01-22 16:14:26
留言 51則留言 (20推 3噓 28→)

蒜頭可是料理的靈魂,台式日式義式料理都少不了它 想當初崔大廚就是少了一味蒜沒晉級的 我之前的習慣都是擺一盤新鮮蒜頭在廚房 需要的時候就切片、切蒜末來用 所以一直以來都是自製派 不過最近拿到朋友送的蒜醬 反而不太知道要怎麼用 https://i.imgur.com/ZQlRDmS.jpeg
https://i.imgur.com/3GnSgTn.jpeg
我目前就只有拿他簡單拌燙青菜而已 確實蠻方便、味道也蠻香的 不曉得用現成蒜醬的人多嗎? 怎麼料理比較好呢? -- 裡面蒜頭不是爛的 但當然現切還是最新鮮 跟h大比 確實算新 行銷費多少不知道 但這的確沒很便宜 送人還行 自己吃會再考慮一下 朋友送的 不然我也是會撥蒜
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.39.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1737533668.A.FFD.html

mepe1018: 比較喜歡自己切的蒜頭~比較新鮮口感比較好~~你這罐頭 01/22 16:34

mepe1018: 看起來蒜頭都爛爛的 01/22 16:34

mepe1018: 而且添加物好多 01/22 16:35

hito21: 葉 01/22 17:07

hito21: 國外很多超市一大罐 超便宜 隨便煮就行...調味而已 01/22 17:07

hito21: id太新 我白回一行了...直覺果然是對的...DOREMI勒... 01/22 17:08

asd136954: 我都有。製作沾醬我會用市售的蒜醬,記得挑選台灣蒜頭 01/22 18:20

asd136954: 會比較有蒜香 很方便也很香,也比較不會有生蒜頭太嗆的 01/22 18:21

asd136954: 問題,煮湯或滷東西就會用新鮮的整顆蒜頭 01/22 18:21

IanLi: 業味飄出 01/22 19:21

mukey: 葉 行銷費那麼高難怪賣這麼貴 01/22 20:03

mg880613: ya,其他板也有 01/22 20:25

mg880613: 覺得你們蒜頭顆粒太大了 01/22 20:25

cloud016: fb社團 01/22 20:43

cloud016: 才剛剛看到... 01/22 20:44

barkingdog: 第二次出現這罐了! 01/22 20:45

barkingdog: 但忘記第一次在哪個版看到的了 01/22 20:45

limp1018: 這牌子好吃耶 麻辣的夠辣 他本身就有一點調味, 01/22 21:11

limp1018: 直接拌麵拌青菜很方便,配牛排也不錯 01/22 21:11

richu1224: 蒜頭剝兩下就好了買甚麼醬 01/22 21:17

zgmfx00az: 蒜醬國外很常見 但台灣確實大家都喜歡買整顆新鮮的 01/22 21:49

una283: 蒜頭價高時買過幾種最後還是回到新鮮蒜頭上 01/22 22:37

asdf70044: 是買過桃屋的 01/22 22:53

vimeo: 絕對是新鮮蒜頭直接打,蒜頭味道很快揮發的 01/22 23:29

Barefoot24: to16樓,就Hypermall板,我也是在那邊看到在這邊又看 01/22 23:37

Barefoot24: 到才發現是業配 01/22 23:37

huiminyu: ig超多團購這間蒜醬,全聯也在賣了,很貴,200多自己買 01/23 00:16

huiminyu: 來打就好了 01/23 00:16

aska1219: 哈哈哈好巧, 兩篇都有朋友送 01/23 02:28

jior: 太貴吃不起,價格都快要可以買2斤剝好的蒜了 01/23 02:30

comical: 這罐我覺得有怪味道,超後悔買的 01/23 07:45

hsuehhm: 自己買蒜頭切碎炸油 很容易就有風味十足蒜油 01/23 11:33

hsuehhm: 自己用可以挑好油 低溫慢炸只需要有耐心 01/23 11:34

shinane: 新鮮蒜如果一次先撥好 要怎麼保存? 冷凍是可以的嗎 01/23 18:34

yh1113: 自己做蒜油應該是另一種東西 01/23 20:02

janisyu: 回樓上s大,我都買直接買全聯剝好的蒜頭整包丟冷凍,要 01/23 20:51

janisyu: 用的時候拿幾顆出來不用退冰直接下鍋很方便 01/23 20:51

saluawu: 同樓上 家裡很少煮 蒜頭買剝好皮的直接冰 要用時稍稍放一 01/23 23:08

saluawu: 下就很好切碎使用了 桃屋的也會放一罐在家裡 有時蒜頭忘 01/23 23:08

saluawu: 了補貨 還有的用 01/23 23:08

amy007qtay: 在全聯買過原味覺得不錯用,但全聯好像沒看到麻辣的? 01/24 11:02

aalittle: 看價格,自己油泡好了 01/24 13:50

byechu5566: 這團購有便宜很多? 01/24 14:51

apple098369: 好吃方便,但就是貴 01/24 15:24

kettle1226: 這罐要兩百多 夭壽喔 全聯雲林產蒜頭一袋才80欸 01/25 03:29

yoyun10121: 這種國外超市也一堆, 就賣方便的當然和自己做比就貴爆 01/25 22:43

yoyun10121: 家庭用量大的也不需要這個, 這種就給小量用好保存, 不 01/25 22:44

yoyun10121: 然剝皮蒜頭用冰的放久點還是會發霉, 冷凍香氣又容易掉 01/25 22:45

curryhats: 蝦皮蒜醬有更多更好的,一樣價格2倍量還可以選橄欖油 01/26 09:58

curryhats: 製作 01/26 09:58

jhy35: 這罐方便使用 我直接配飯吃 蝦皮一罐$118 01/29 00:38

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