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→ meisterhaft:已經是完成品了嗎? 那就篩上可可粉吧~ 或者是淋上酸果 12/02 01:37
→ Aries328:不是通常都用mascarpone嗎 cream cheese奶味比較重 12/02 01:37
→ meisterhaft:醬 反正你不是用MASCARPONE,嚴格說來不能算是提拉米蘇 12/02 01:37
→ meisterhaft:口感膩的問題跟你的材料比例與做法有關 12/02 01:38
→ meisterhaft:你還是換一個用MASCARPONE的食譜吧~cream cheese跟 12/02 01:40
→ meisterhaft:MASCARPONE的味道真的差很多~ 12/02 01:40
→ kkia:mascarpone可以直接取代cream cheese嗎？謝謝 12/02 03:54
推 cloudstr:不可以 12/02 06:22
→ pdsc:沒有加咖啡液? 咖啡液會讓整個口感更有層次 12/02 07:48
推 littleyiao:如果你真的想做提拉米蘇的話…還是換食譜吧 12/02 11:44
→ winddolphin:cream cheese口感跟味道都跟mascarpone差很多 cream 12/02 13:21
→ winddolphin:cheese厚重、帶有酸味,mascarpone清爽有奶香味 12/02 13:22
→ winddolphin:一般有加heavy cream的食譜都會要你把它至少打半發,換 12/02 13:22
→ winddolphin:成half and half的話是打不發的喔 12/02 13:22
→ winddolphin:提拉米蘇食譜變化好多種,你剛好做到不合你口味的... 12/02 13:24
推 dodo0713:cream cheese跟mascarpone配方都做過~只能說前者是咖啡 12/02 22:20
→ dodo0713:乳酪蛋糕~後者才是清爽的提拉米蘇~不過都很好吃就是了! 12/02 22:21
→ dodo0713:另外太奶的話建議可以淋上少許的濃縮咖啡液中和奶味 12/02 22:23