Re: [問題] 失敗的雪花糕與用不完的玉米粉

昨天也是照這個比例，最後鍋底有焦，所以沒等到 變濃稠就倒進去器皿，吃起來軟Q 所以有了昨天成功的經驗，今天就作比較多 鮮奶700g 椰漿200g 玉米粉120g 細砂糖125g 但是在攪拌的時候，整個慢慢結塊，有變濃稠 心裡想著終於作對了，我自認為比昨天作的好 但是剛剛拿起來吃，裡面卻是糊糊的，有點像奶酪 我要 Q Q 的口感啦! 我到底是哪裡作錯了??? --
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→ queenrabbits: 會不會是沒攪均勻呢？還有建議冰一個晚上口感最好 05/14 21:43

→ queenrabbits: 喔！ 05/14 21:43

→ mrschiu: 推樓上...我也常常有失敗的凍類的食物冰一個晚上自動修復 05/14 23:28

→ mrschiu: 隔天傷心的開冰箱時感到非常的驚喜... 05/14 23:28