[食譜] 香煎雞肉+茄子+甜椒。快速晚餐!

全圖文分享: http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/blog-post_96.html 用這道料理當作快速晚餐或便當菜，都非常適合，建議用不沾鍋來做可以更加事半功倍! [食材] 去骨雞腿排2塊(肉雞) 葵花油2大匙 茄子1條 蒜頭2瓣 紅甜椒半個 西班牙煙燻紅椒粉1/2茶匙(可省略) 鹽1.5茶匙 胡椒1/2茶匙 [作法] 1.先將雞腿肉對半切，茄子切薄片、紅甜椒切成小塊、蒜頭去皮切丁備用。 2.在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉備用。 3.熱鍋後倒入葵花油，放入雞腿排(帶皮面朝下先煎)、茄子、甜椒、蒜頭用中小火慢煎8 分鐘。 4.將雞腿排翻面，再上撒上少許鹽、胡椒粉，再煎5分鐘確認雞腿熟透即完成。 (茄子如果軟透，可以先取出。) -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ --
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