※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1314154249.A.7A8.html
[食譜] 家常料理--三杯雞
看板 | cookclub |
---|---|
作者 | annie9923 (Annie) |
時間 | 2011-08-24 10:50:46 |
留言 | 0則留言 (0推 0噓 0→) |
http://anniething.pixnet.net/blog/post/35192690
每次問我今天吃甚麼 十次裡頭 麻婆豆腐和三杯雞就佔了大概八次
這次去朋友家的一家一菜 就打算來煮我最愛的三杯雞
而朋友遲遲想不到要煮甚麼料理 我就"私心"建議她煮麻婆豆腐
中式料理一直以來我都覺得難度不低
所以我自己都偏愛做西式料理 把材料用香料醃一醃再送進烤箱就完成了
比起來中式料理所需要要的色香味和料理方式就顯得複雜許多
還好這次有做菜經驗非常豐富的朋友在一旁指導我
不然我真怕把她們家的炒鍋給用到焦黑
這次應朋友要求不要拍狼狽不堪的材料照
所以我們就直接跳入做法吧!
食譜來源 : 小小米桶的寫食廚房
<材料>
1. 雞胸肉 一塊 (可以先請攤販切小塊)
2. 薑片 約六片
3. 蒜末 約兩瓣
4. 辣椒 一條
5. 九層塔 少許
6. 額外登場的杏鮑菇 (朋友家剛好有就一起煮來吃)
<調味料>
1. 麻油 三大匙
2. 醬油 三大匙
3. 米酒 三大匙
4. 糖 兩小匙
<做法>
1. 先將雞肉洗淨後用滾水燙過一遍 起鍋備用
2. 將薑片以及蒜末下鍋用麻油炒香
3. 將杏鮑菇下鍋拌炒
4. 將雞肉下鍋後再加入調味料以及辣椒拌炒
5. 待醬汁快收乾時 加入九層塔 即可起鍋了!
有朋友在旁協助的三杯雞完成!!!!
<<<<同場加映>>>>
新好男人(?)之高麗菜蛋捲沒味道
賢妻良母快嫁人之色香味俱全 麻婆豆腐
麻婆豆腐 三杯雞 沙茶炒牛肉 高麗菜蛋捲
除了蛋捲外全是超下飯的菜色
好吃到害我竟然吃了兩碗飯 (減肥晚點再說囉)
這次的一家一菜 大成功!!!!
感謝賢妻良母的技術指導以及場地借用
--
◆ From: 114.34.103.121
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1314154249.A.7A8.html
無音樂圖文網誌版
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1314154249.A.7A8.html