[食譜] 義式蘋果蛋糕

有圖有料網制板http://www.wretch.cc/blog/birdlong1&article_id=11768623 一個非常簡單又非常好吃的蛋糕 成本也很低(看你用哪一種蘋果@@) 材料: 無鹽奶油一條(約120公克) 糖 二分之一 杯 全蛋 三個 低筋麵粉 一杯半 香草粉 二分之一茶匙 發粉 二分之一大匙 啤酒跟檸檬汁(正統的是要用萊姆酒 泡葡萄乾用) 葡萄乾 二分之一杯 蘋果 一個 檸檬皮屑 一個 (增添蛋糕的香氣 不要括到白色的部分) 先前準備: 1.將奶油退冰 放置碗內 用烤箱70度(不知道為何我的烤箱有如此低溫)讓奶油溶化 2.將麵粉過篩 3.蘋果切成丁 做法: 1.用直形打蛋器將蛋 糖 在鋼盆中打發(即顏色變白) 接著加入已經融化的奶油慢慢拌勻 再加入過篩的粉類攪拌均勻(麵粉 香草粉 發粉) 2.將泡過酒的葡萄乾 切成丁的蘋果及檸檬皮屑慢慢加入 1.中 並完全攪拌均勻 3.將以上材料倒入已抹過油撒上麵粉的模型 ,接著用180度(上下火全開)烤35~40分鐘 義式蘋果蛋糕就完成了!!!!! -- ◆ From: 218.162.182.190
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