[問題] 黃豆泡水變綠

因為要打豆漿,昨天晚上睡前把黃豆泡水(水量有淹過黃豆),再放進冰箱 沒想到今天起床後就發現有一些黃豆轉綠 不只是表皮而已,撥開來,內部也有些綠色 這樣是不是壞掉了,還可以拿來打豆漿嗎?(覺得整鍋丟掉很浪費orz) 拜託有經驗的版友幫忙回答,感激不盡 -- ◆ From: 218.173.24.252
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推 yulovefang:我家黃豆也會綠綠~我拿去問我媽他說那是毛豆還沒完全 08/25 16:46

→ yulovefang:變成黃豆 黃豆小時後是毛豆所以會綠綠的 08/25 16:46

→ yulovefang:所以可以放心的打豆漿喔~那個是正常現象 採收時會有一 08/25 16:51

→ yulovefang:小部分還沒轉大人~~ 08/25 16:53

→ tryvisit:謝謝您的回答 09/05 22:17