看板cookclub
第一次在版上發文
覺得這道實在太無敵簡單了XD
大概10分鐘內可搞定!
昨天老媽終於買了costco的牛肉片回來
昨天吃火鍋吃得超爽
今天就隨意來煮個牛丼吧~
材料的部分只要準備：洋蔥絲、牛肉片
(多寡自己決定啦~我是肉星人，絕對肉比洋蔥多，但我也熱愛洋蔥XD)
醬汁部分把握原則2+0.5:1:1：0.5（匙），
醬油2 醬油0.5 清酒1 水1 糖0.5(可再少)
雖然水是1，但其實我還是有多加半碗水
因為牛肉還沒解凍，只好蓋鍋蓋悶一下
醬油我是用鰹魚醬油2匙+一般醬油0.5(對!就是平常滷肉用的)
因為我買的這牌鰹魚醬油並沒有非常鹹XD
做法:
先熱鍋，然後加入洋蔥絲拌炒，炒出香味後
我大概又加了一掌的水再繼續炒。
炒到微焦、軟的時候，加入醬汁及牛肉片，然後繼續炒!
待牛肉熟成後就可以關火上菜囉!
(ps因為我用了剛解凍的肉，還是有點硬所以還有加了半碗水蓋鍋蓋讓他解凍
試吃的肉超juicy又軟，比吃火鍋還好吃）
但我個人覺得有點偏甜，所以有加了點雞粉~
要說的是，醬油部分因牌而異!
千萬要試吃啊~~
單吃就超好吃，
已不知道配白飯可以吃幾碗了（脹）
偏偏今晚晚餐吃是炒飯XD
以上，沒照片沒網誌，謝謝大家!
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.8.74.12※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421090929.A.A07.html
推 pangqiu: 我在丼飯專賣店上班～我們煮好會關火然後下一個雞蛋下去 01/13 10:10
→ pangqiu: 呦 01/13 10:10
→ pangqiu: 不過現在要看個人喜不喜歡吃不熟雞蛋 01/13 10:10
推 agostina: 半熟蛋超棒，但最近（抖 01/13 10:17
推 pommedeterre: 丼飯加半熟蛋好吃 01/13 19:39
推 error123: 呃最近不能吃半熟蛋啦 01/13 22:02
→ nice1993: 我也不敢吃半熟蛋XD 但我可以接受蛋花蓋在上面悶到熟XD 01/13 22:30