[食材] 菜市場買的排骨?

看板 cookclub
作者 candana (小小草)
時間 2014-03-04 14:29:15
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 參考版上的食譜想做高昇排骨  早上去菜市場跟肉販買了小排回來  但怎麼看都跟照片中的小排不像  別人的小排是一整塊肉中間有一小根骨頭  我的是不規則骨頭旁邊有一些肉  比較像是煮排骨湯的排骨  應該不是買錯吧,有跟老闆娘確認過  還是說挑的部分不對呢? -- ◆ From: 49.158.1.10
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knowangus:你買的應該是豬背骨,食譜的應該是豬小排。 03/04 14:34

Qimagine:我覺得有時候明明已經講很清楚部位 應該是賣完了 03/04 14:36

Qimagine:但豬攤老闆不知道是裝傻還真聽不懂 03/04 14:36

Qimagine:就是要硬賣我次要的部位來代替 = = 跟你有相同的情況 03/04 14:37

Qkatherine:背骨(龍骨)便宜,小排貴 03/04 14:38

Qimagine:後來我都跑去台糖買OTZ 03/04 14:39

pastoris:若沒買到小排煮出來會很硬喔 03/04 15:07

knowangus:有些豬肉攤確實會因為你要的部位賣完了,而硬是指鹿為 03/04 15:58

knowangus:馬的要賣你,所以要上傳統市場,真的是要做功課。 03/04 15:58

bluesky2:就被騙啦 龍骨那邊很便宜 小排 腩排比較貴 03/04 17:25

bluesky2:一般你要買小排 要嘛早一點 要嘛先預定 03/04 17:27

bluesky2:下次不要去那家買 換家 這種會騙人的 一次就夠了 03/04 17:28

bluesky2:藥燉排骨很多都是用龍骨這邊的 因為就是便宜 03/04 17:29

Agneta:換一家+1 不誠實的店家就不要繼續讓它賺了~ 03/04 18:31

RoxanneLi:有的店家說,沒人預定不會特地切小排 03/06 16:55

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