[食譜] 雞絲飯

突然很想念在成功國宅附近台南小吃的雞肉飯,想吃到不行,之前回台灣的時候也沒有 機會吃到,於是就憑自己記憶做,恩...也好好吃!! 材料: 雞胸肉 絞肉 油蔥酥 洋蔥末 白菜切絲 醬油 糖 米酒 高湯 鹽 蒜 作法: 先將雞胸肉抹鹽,蒸熟切絲備用, 炒洋蔥末至軟,加入絞肉炒到八分熟,在加入油蔥酥, 醬油,糖,米酒跟高湯下去調味,代小滾後備用.白菜切絲,熱油鍋爆蒜,加入白菜絲, 加些許高湯,鹽,蓋鍋蓋悶熟白菜即可.添一碗白飯,把白菜跟雞肉絲鋪在白飯上, 在淋上剛剛做好的肉燥即可 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139082356&p=59 吃前攪拌一下,會比較好吃!! -- ◆ From: 209.234.66.97
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推 daidai:看起來好好吃:D 02/06 20:34