[問題] 泡梅酒的梅子

恩..一個不小心入手了兩袋青梅，要來泡酒。 在買之前一直聽說黃梅泡酒會有另一種不同的風味，所以今天在買的時候 看到那兩袋梅子，有黃有綠就沒特別挑過。結果買回家選果的時候， 發現有一半以上是軟爛的，爛到過頭的我已經拿去做果醬了。 但還有那種半熟軟爛的，不知道是不是可以拿來泡酒？ 網路上有人說可以把軟掉的部分切除，不知道板友有沒有處理過這類梅子 的經驗？ 感恩～ --
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推 arnus: 過來人路過，真心建議你不要，爛掉的就放棄吧不要想說切掉 04/22 22:14

→ arnus: 一部分就好 04/22 22:15

→ arnus: 我前年的梅酒有一缸就是這樣報銷的…… 04/22 22:15

推 ingss: 第一次，最好是硬的，成功率高。黃的很容易腐敗要顧很仔細 04/22 22:15

推 YCL13: 有變黃可以用，但變軟就得考慮了，軟爛的則絕對不要用 04/23 09:55

→ Kayusumi: 拿來做梅子糖漿 04/23 15:23

→ zxc9411: 直接煮熟後用啊 味道有差就是 04/23 15:28

推 papabearche: 沒有流湯其實可以 但你是新手還是建議不要 04/23 23:54

→ keizeo: 爛掉的就放棄吧 等下不小心壞了梅酒更可惜 04/24 20:36

推 anson3: 泡酒用不到那麼多顆，酒比梅子貴，請用好的梅子，不然得 04/26 08:32

→ anson3: 不償失 04/26 08:32

推 Joannashinn: 第一次做青的比較安全+1，慢慢做慢慢摸索，青的也是 04/30 15:24

→ Joannashinn: 會有局部爛的傷的要丟要切 04/30 15:24